Es muss sich hier um ein persönliches Problem von Dir und Deinem Magen handeln. Bei mir funktioniert Müsli am allerbesten. Gerade die Tatsache, dass es nicht so leicht verdaulich ist und die Kohlenhydrate langsam im Blut ankommen ist für mich als Diabetiker besonders hilfreich. Ich muss nämlich idR in den ersten zwei Stunden nichts essen - ansonsten muss ich trotz erheblicher Insulin-Reduktion Unmengen in mich hineinstopfen um nicht zu unterzuckern.

Auch intensivere Einheiten sind damit kein Problem - ich bin mehrmals mit diesem Frühstück die traditionelle Berlin-Usedom Tour gefahren, das waren etwa 230km mit ca. 32km/h Schnitt. Ich vermute das liegt auch ein bisschen an der Gewöhnung und individuellen Verträglichkeiten. Bei mir ist es z.B. so, dass ich Weissbrot und Brötchen vor dem Sport überhaupt nicht vertrage.

Neues Experiment:

Zum Frühstück einen Teller Nudeln mit Tomatensoße und ein halbes Steak und anschließend aufs Rad. Funktioniert bestens. Hält lange vor, kein Sodbrennen, kein Aufstoßen.

Tja, ich wüsste auch gern mal, bei welchem Bestandteil der Haferflocken bzw. des Müslis mein Magen so rebelliert. Auch Vollkornbrot vertrage ich nicht übermäßig gut, Brot aus richtig ausgemahlenem Mehl hingegen problemlos.

Gruß
Thoralf

Das ist lustig - bei mir ist es genau umgekehrt.

Hierzu wollte ich neulich schon etwas schreiben.

Dass Vollkornprodukte für viele Menschen problematisch sind, sickert inzwischen sogar in den Mainstream. Es gibt jedoch eine Ausnahme, darauf weist sogar Udo Pollmer hin: Hafer. Hafer ist allgemein sehr gut verträglich. So ist es kein Zufall, dass sich Haferflocken als Frühstück auch bei Kindern etablieren konnte oder zum Beispiel in Form von Hafersuppe bei Magen-Darm-Beschwerden genommen wird. Dabei sind die weichen Flocken besser veträglich als die harten (da steht "kernig" o.ä. auf der Verpackung).

Hast du die Haferflocken mit Milch gegessen? Isst bzw. trinkst du ansonsten Milch in vergleichbarer Menge? Was war sonst noch in deinem Müsli? Ich würde jedenfalls einmal prüfen, ob nicht Milch das Problem ist.

Auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen....

In dem bewussten Fall, den ich etwas weiter oben geschildert hatte, waren es nur Haferflocken (Kölln Flocken Zart), Milch und ein bisschen Zucker. Die habe das Zeug 15 min lang einweichen lassen. Ich trinke sonst gar keine Milch, nur ein bisschen in den Kaffee und in sehr straken schwarzen Tee.

D.h. das nächste Experiment mit den Haferflocken wäre, sie mit Wasser anzusetzen?

Gruß
Thoralf

PS: Nudeln + Steak war ein sehr schmackhaftes Frühstück, aber das erfordert Zeit bei der Zubereitung und ist auf Radreise auch nicht so ganz einfach (in Italien habe ich in Ermangelung von Alternativen relativ oft früh Nudeln gekocht). Rein aus Interesse würde ich das mit den Flocken mal versuchen wollen.

kannst du natürlich machen, scchmeckt aber meiner Ansicht nach leider extremst scheußlich. Wenn du nicht säureempfindlich bist, lohnt ein Versuch mit Apfelsaft.

Martina

Säure macht mir gar nichts. Mit zu großen Mengen Apfelsaft bzw. -schorle habe ich aber auch schon mal meinen Magen überlastet (wegen des Zuckers). Am besten vermutlich den Apfelsaft vorher 1:3 mit Wasser verdünnen.

Theoretisch könnte ich ja irgendein Getränk nehmen, dass ich gut vertrage (Pfefferminztee, schwarzen Tee...). Fragt sich, ob und wie das schmeckt... Theoretisch gingwe ja auch Gemüsebrühe oder sowas.

Gruß
Thoralf

Haferflockensuppe (d.h. Wasser, Brühwürfel und Haferflocken) war einer der Favoriten meiner Kindheit. Gab es ebenso wie die Haferflocken mit Apfelsaft immer bei Oma. D.h. wenn dir Gemüsebrühe zum Frühstück nicht den Appetit verdirbt, geht das sehr gut.

Was auch nicht schlecht schmeckt ist Wasser und eine kleine Menge Fruchtsirup.

Martina

Dass habe ich aber schon in diesem Faden angesprochen und meiner Erinnerung nach auch schon an anderer Stelle im Forum. Statt Milch in Reinkultur die Milch in anderer (fermentierter) Form konsumieren: Für Müsli Joghurts ausprobieren. Problematische Abbauprozesse der Milch sind im Joghurt bereits abgeschlossen bzw. ausgeschlossen. Es gibt mittlerweile auch eine ganze Palette, von Gelatine-Joghurt für die Mauerwerker bis zum Naturjoghurt - näherungsweise auch mal als probiotisch bezeichnet. Auch Quark bietet sich an (kann mit Fruchsaft, rohem Ei/Eischnee usw. flüssiger gemachen werden).


Das könnte auch noch eine andere Ursache haben: Durch warme Nahrung wird der Magen mehr gedehnt als durch kalte. Die Verdaulichkeit steigt. Zuviel Kaltgeränk am frühen Morgen sperrt schon mal gewaltig. Maßnahme: das Verhältnis aus Warmgetränk zu kalter Nahrung verbessern, lauwarme Milch zum Müsli nehmen oder Eiweiß aus Eiern beziehen (Rührei z.B.). Ei ist dann doch leichter verdaulich als gleich ein Steak oder Nudeln am Morgen.

Eine gute Idee! Ich mache das manchmal beim Frühstück im Hotel. Die Flocken bleiben bei dieser Variante eher knusprig, aber wenn sie von der zarten Variante sind, ist es angenehm, sofern man mit solch einem Kaugefühl grundsätzlich kein Problem hat.

Wenn man's etwas flüssiger mag und kein Problem mit Zucker hat, kann man auch Trinkyoghurt verwenden. Mir schmeckt die Bio-Variante von Andechser sehr gut. Komischerweise macht mich dieser Trinkyoghurt trotz des (Frucht-)Zuckers auch ohne weitere Zutaten ziemlich langanhaltend satt, im Sommer nehme ich den daher gerne auf Touren mit.

Gestern gab's bei uns zum Frühstück Rührei mit Feta und Tomate. Bombe!

Hatte ich vergessen zu erwähnen. Ich mache mein Müsli ausschliesslich mit Joghurt an.

Hi,

kochst Du die Nudeln abends vor, dann geht das schneller, als 15 Min. die Flocken einweichen lassen. Steak zum Frühstück ist klasse

Gruß
Thomas

Schon seit Jahren esse ich Müsli mit Leitungswasser. Auch zu Hause.
Mittlerweile mag ich das Müsli gar nicht mehr mit Milch.
Am besten schmecken mir die Kernigen Flocken, gemischt mit einer leckeren Auswahl von Trockenfrüchten und Nüssen. Da schmeckst du dann richtig gut die einzelnen Zutaten raus.
Jetzt auf Tour ist gerade kein Müsli da, stattdessen gibt es halt nur Haferflocken mit Wasser. Zur Not geht das auch.

Brauchst du auch nicht.

Der Clou bei der Sporternährung ist, den Anteil an "Kohlenhydraten" und "Fetten" abhängig von der Intensität zu betrachten.
Alle Ausdauerbelastungen über 3 Std haben einen enorm hohen relativen (!) Anteil an "Fettverbrennung".
Hier ein Schaubild: http://3.bp.blogspot.com/_ua8ycqfc4ok/S1...x+intensity.gif
(von http://www.sportsscientists.com/2010/01/exercise-and-weight-loss-part-3-fat.html )

Du brauchst eigentlich "nur" soviele "Kohlenhydrate" zuführen, um genügend "Feuerstarter" für die Unmengen an Fett zu haben, die auch Sportler mit sich rumschleppen. Der Spruch "Fette verbrennen im Feuer der Kohlenhydrate" weist in die richtige Richtung.

Hart wird es nur, wenn gar keine "Kohlenhydrate" mehr im System verfügbar sind. Rein auf "Fettverbrennung" unterwegs zu sein ist zum einen langsam, zum anderen braucht das Gehirn Leberglykogen.


Die besten Beiträge zur Ausdauerernährung finden sich übrigens auf englischsprachigen Webseiten der Ultraläufer, bsw
http://blogs.cybersym.com/ultrarunning-biochem.html?showall=1
(Deutsche Literatur ist mMn durch die Bank mit dem Muff der Talare behaftet und unbrauchbar, egal welche Sportart.)
Der Pulvermischer "Hammer" veröffentlicht ein excellentes pdf-Dokument: http://www.hammernutrition.com/downloads/fuelinghandbook.pdf


Ein "trainierter Stoffwechsel" besteht vor allem aus Muskelzellen mit einer hohen Anzahl an Mitochondrien ("Kraftwerken") und grossen Speichern.


Bei der niedrigen Intensität einer Radreise ist Ernährung vergleichsweise einfach.
Ich persönlich werde aber wohl bei meiner ersten Tour dieses Jahr einige Rationen Kohlehydrat-Protein-Pulver mitnehmen -- weil es bequem anzuwenden und kalkulierbar ist.

Da werfe ich doch mal Sojamilch in die Runde. Verdaut sich besser als Milch und schmeckt im Müsli gar köstlich. Und auch sonst: halb Asien kann sich nicht irren

Milliarden von Fliegen auch nicht

... ist out. Nahrung kommt demnächst aus dem 3D-Drucker und ist ernährunswissenschaftlich bereits optimiert. "Das Auge isst mit" gilt dann noch mehr, das Design-Fischstäbchen der Zukunft lässt sich auch als als Lieblingsmotiv von der letzten Radreise ausdrucken und schmeckt nach Erdbeerpesto auf Schoko-Mandeltorte, enthält aber alle Essenzen aus Lebertran und Knoblauchknolle. Es verrechnet Kalorien nach den Regeln der doppelten Buchhaltung à la Soll-und-Haben. Alles bekommt man synthetisch und hygienisch perfekt, ohne Geruchsbelästigung und Fettflecken; ganz ohne Lammkarree und Raspelrübe - diesen ekligen Naturdreck. Proviant braucht es auch nicht mehr, ideal für lange Radreisen im Luff-Format. Neben jedem Bankomat steht demnächst auch ein Gastromat: Gedruckte Nahrung. Wer stellt da noch die Fleischfrage?