Im Prinzip spricht da nichts dagegen, wenn es sich den gut fährt.

Der wesentliche Vorteil von Packtaschen wie z.B. den Ortliebs und Vaudes ist neben der zuverlässigen Wasserdichtigkeit auch der niedrige Schwerpunkt.

Wenn ihr aber sowiewo nicht viel Gewicht dabei habt...

Meine letzten Touren habe ich mit einem Wasserdichten Packsack absolviert. Ging gut, waren aber auch nur 7einhalb KG an Masse.

Wasserdicht wäre imho aber auch die Mindestanforderung. Man hat meistens doch nur begrenzt Zeit und muss manche Fahrten absolvieren (z.B. zur von dir angesprochenen Fähre). Da ist es nicht immer möglich noch mal einen Regentag auszusitzen.