Hallo Tom,
nach meiner Kenntnis ist es möglich, die MTB Schaltungsgruppe mit den STI Rennradhebeln zu schalten.
Das Koga Globetraveller meines Vaters ist werkseitig mit einer 105er Gruppe ausgestattet. Wir haben hinten ein MTB Ritzel (wegen der Übersetzung) und ein längeres XT Schaltwerk installiert. Es lässt sich mit den Rennrad-STIs bedienen.
Auch ich stand vor einigen Jahren vor dieser Frage, da hat mir dieses Forum weitergeholfen... Ich möchte wetten, irgenwo findest du auch meine Frage im Archiv / Verlauf.
Schöne Grüße
Christian