Hallo Andi,

diese Strecke über'n "Bratwurstäquador" (Rennsteig) würde ich mit Gepäck nicht fahren, da sind einige Höhenmeter zu bewälttigen und der Waldboden macht den Rest.
Eine Beschilderung gibt es, ist aber nicht unbedingt hilfreich.
Ein Tipp von mir fahre von Coburg nach Veilsdorf, da bist du an der Werra und von da aus lässt es sich mit Gepäck auch radeln.

Gruß aus EF
Uwe