Das Gerät hat laut Falk externe Ansteuerung.

Der Wechsel des / der internen Schaltseils / -seile ist kein unüberwindbares Hindernis, erfordert aber sorgfältiges Arbeiten. Das erforderliche Werkzeug sollte jede normale Fahrrad-, Landmaschinen-, Autowerkstatt haben. Das / Die interne passende(n) Schaltseil(e) solltest Du als Ersatzteil (+ ggf. Kleinteile) eigentlich zu Hause auf Halde legen bzw. auf Reisen immer mitnehmen.
Wenn Du einen guten Eindruck von dem Laden (auch weiterhin) hast, würde ich versuchen, mit der Werkstatt einen Termin zu vereinbaren, bei dem Du mit dem Mechaniker zusammen die Handgriffe übst (und im Handbuch nach zu vollziehen versuchst), die für normale Wartungs- und Reparaturarbeiten erforderlich sind. Das verschafft Dir dann die Sicherheit, Dir unterwegs auch selbst helfen zu können.