Ich habe immer Pfeffer-spray mit, hab es aber noch nie eingesetzt oder einsetzen können. Selbst wenn die Hunde nah heran kommen (Hirtenhunde, die einem beim fahren verfolgen), bewegen sie sich zu stark und sind zu weit weg (hinter deinen Radtaschen und eher nicht bei deinen Beinen), um oben vom Rad getroffen werden zu können. Das sind jedenfalls meine Erfahrungen.
Aber nimm es trotzdem mit, wenn du dich dann sicherer fühlst.