Bin ja selbst auch ein eingefleischter Nabenschalter.
Allerdings auch ein Flachlandtiroler , d.h. für Norddeutschland und Dänemark ist eine Nabenschaltung m.E. völlig ausreichend.
Aber mit Gepäck und Nabenschaltung (7-Gang) möchte ich mir keines unserer zwar schönen, aber auch sehr bergigen Mittelgebirge antun.


Für "ab und an mal hügeligere Strecken" tun es auch meine beiden 7er noch recht gut.
Aber die Ansprüche steigen bekanntlich mit der (in diesem Falle buchstäblichen) Erfahrung. Du bist heute noch ein Reiseradlerneuling, aber schon morgen kann es sein, daß Du über die Alpen radeln willst. (Alles schon dagewesen. )

Ich würde Dir raten, erst mal die Tiefe Deiner reiseradelnden Begeisterungsfähigkeit auszuloten und Dich dann - anhand der dabei gewonnenen Erkenntnisse - auf eine Schaltungsvariante festzulegen.