Hallo Heinz,
ich würde die Definition von "Gelände" ein wenig weiter fassen und jeglichen befahrbaren aber unwegsammen untergrund einschließen - also auch so manche Dresdener Straße...
eine geländetour muss in meinen augen nicht querfeldein gehen, das kann ja auch nicht sinn und zweck der sache sein, da man sich damit in vielen gegenden persönlich stark gefährdet durch möglicherweise abrutschendes geröll und ähnliches.
ich denke eine tour, bei der sich größtenteils auf trails und schlechten wegen durch ansonsten verkehrstechnisch wenig erschlossene gegenden bewegt wird, ist als geländetour zu sehen, so zum beispiel eine alpenüberquerung per MTB auf trails.
ob eine gepäcktour, bei der z.b. quer über mongolische wiesen geholpert wird, ebenfalls als geländetour anzusehen ist, bliebe dann aber noch zu klären.
btw: willst du das wiki um ein paar definitionen erweitern oder treibt dich deine neugierde ständig schwierigen fragen zu stellen?
viele grüße, Richi