Ich habe mal eben bei
www.hrs.de und
www.hotels.com versucht auf ein paar Inseln eine Unterkunft für eine Nacht an div. Juli-Terminen zu buchen - fast immer ohne Erfolg. Schau doch mal auf den Websites der Fremdenverkehrsbüros der Inseln nach, die haben meist auch ein online-Unterkunftsverzeichnis mit Buchungsmöglichkeit.
Gruß
Uli