Weil es hier noch gar nicht genannt wurde: Ich benutze schon viele Jahre Töpfe der Fa. Sigg.Aus Alu und innen aus Edelstahl. Das verbindet die Vorteile beider Werkstoffe. Ich kann die Töpfe leicht reinigen (auch mit Sand)habe aber trotzdem die wesentlich bessere Wärmeleitfähigkeit von Alu. Ich weiss nicht, ob es diese Töpfe noch gibt. Sie waren nicht gerade billig, aber die Investition hat sich gelohnt!

Hartmut