Na das ist ja eine ulkige Kombi, einer unserer Tourenmitfahrer fährt auch mit einem Dirtbike mit, allerdings hat er Rahmengrösse 47 genommen, so dass das Rad noch einigermassen tourentauglich ist (bei 1.80m Körpergrösse)
Ich hoffe, die Rahmengröße passt.
Was auf jeden Fall schwierig wird ist das Anbringen von Gepäcktaschen, da derartige Rahmen meist eine extrem kurze Kettenstrebe haben. Achte also beim Gepäckträgerkauf darauf, dass Du einen erwischt der eine sehr weit hinten hängende Montage erlaubt (natürlich mit dementsprechend verschlechtertem Fahrverhalten, da der Schwerpunkt dann hinter dem HR liegt)
Zur gabel: Bigfoot erwähnte es ja schon, 110 bis 130 mm sollten machbar sein. Da die Rahmen dann doch sehr hoch bauen (ist ja so gewünscht) könnte vielleicht der Einsatz einer 100mm Gabel die Front etwas absenken, ohne das Fahrverhalten zu sehr zu verschlechtern. Aber ein Ausprobieren ist eigentlich unumgänglich, da der Lenkwinkel bei vielen Rahmen schon auf extrem wendig ausgelegt ist.
Mit einer stabilen Gabel ist dann auch die lowriderbefestigung möglich, an meiner Black habe ich einen von old man mountain genutzt, das ganze hat sehr gut funktioniert, die gabel selber ist mittlerweile auch recht preiswert zu bekommen und erfreut sich sehr langer Wartungsintervalle. Eine Marzzochi (oder wie die auch immer geschrieben werden) ist ebenfalls als steif und pflegeleicht einzustufen, die Dirtjumper-Serie ist kaum zerstörbar, allerdings auch dementsprechend schwer.
Generell würde ich Dir eine Gabel mit variablem Federweg empfehlen (die Black lässt sich, je nach Ausführung, um 20mm absenken, MZ auf 4cm, wobei dies nicht dauerhaft fahrbar ist)
Eventuell hilft Dir aber auch eine Starrgabel weiter (wenn Du das Rad nur als Reiserad nutzen willst). Mit entsprechender Vorbiegung könnte das klappen, wobei da mit Sicherheit eine Maßanfertigung nötig ist.
Oder Du baust den Rahmen als richtiges MTB auf und nutzt Rucksack und leichtes aber sperriges Gepäck (Isomatte, Schlafsack) auf dem Gepäckträger.
oder: Du verkaufst den Rahmen bei Ebay und kaufst einen eher passenden
Viel Erfolg!