Hola, buen día
la mejor forma de aprender, es que te acostumbres a desmontar la bicicleta hasta dejarla en el cuadro y vuelvas a montarla. Con práctica y algún libro sobre mecánica dejará de tener secretos.
En cuanto al mantenimiento si no estoy de viaje, más o menos se lo hago una vez a la semana (la uso todos los días), limpieza y engrase básicamente. Viajando pues acostúmbrate a echarle un vistazo todos los días, cubiertas, llantas, frenos, trasmisión, parrillas.......
Al volver de cada viaje la desmonto por completo como te decía, pieza a pieza, cambios incluídos, como un puzzle y ahí le toca la puesta a punto a fondo, aunque no le haga falta.
Un saludo