Also so fing alles an und dieses Thema hat , mit dem Beitrag Ausrüstung unterwegs, Trangia Töpfe welche ?, in 3-4 Tagen über 1200 Leser erreicht. Damit habe ich gar nicht gerechnet
Da aber leider alles sehr zeitaufwengig ist und einige Leser mehr Infos über `Phantasievolles kochen......`haben wollen, möchte ich demnächst eine völlig neue Homepage gestalten und eine Rubrik einrichten. Man sollte diesem großen Thema vielleicht eine Struktur geben, zum Beispiel:
1. Geschirr, Kocher, Geräte u.s.w., für und wider.
2. Leichtes Handling für phantasievolles Kochen
3. Gerichte ohne zwingende Kochzeiten und Mengenangaben und alles auf einer Feuerstelle
4. Gerichte aus der jeweils bereisten Region

Meine jetzige Homepage gefällt mir ohnehin nicht und ist sowieso noch im Aufbau.
Wenn einer Interesse hat kann er gerne sein Mail-Adresse schicken, ich gebe dann Bescheid wenn die Rubrik lesenswert ist.

Schönes und leckeres 2007, mfG
Ingo

Hallo Kathrin,

erstmal Danke für das nette Angebot! Sind ja einige Kölner hier "unterwegs".... Was die Filmdosen angeht, Salz und Pfeffer haben wir auch schon genauso mitgenommen. Ist natürlich auch eine Idee, das mit den anderen Gewürzen auch zu machen. Die hatte ich letztes Mal in Ziploc-Tüten, was aber nicht ideal war. Filmdosen sind kein Problem, ich habe etliche davon (habe einige Filmdosen-Lichterketten gebastelt und dafür gesammelt).

Zur Dichtigkeit der Filmdosen ist zu sagen, dass es verschiedene gibt. Die Deckel zum Streuen, die wir beim Globi gekauft haben, passen nur auf die schwarzen. Und auch davon gibt es 2 verschieden weite, soviel ich weiß. Die weißen Filmdosen sind etwas weiter in der Öffnung, deshalb können die natürlich leichter aufgehen bzw. passen die Deckel nicht richtig.

Mir ist jetzt aber noch ein anderer Gedanke gekommen, denn ich habe haufenweise leere Dosen - etwa in der Größe wie Filmdosen - mit einem recht dichten Klappdeckel, die normalerweise Teststreifen beinhalten. Leider nicht zum Streuen, aber für Paprika und Muskat, die man mit der Messerspitze (oder so) entnehmen kann, würde es wohl reichen. Ich werde das mal ausprobieren.

Beim letzten Urlaub war mir dann noch aufgefallen, dass ich kein "Salzfass" mithatte. Um das Nudelwasser zu salzen, ist ein Streuer nicht sehr effektiv. Da ich auch Reiskörner darin hatte, war die Entnahme ohne Streuer auch nicht so einfach. Aber dafür bieten sich ja vielleicht die von Markus empfohlenen dichten Dosen an, werde ich bei nächster Gelegenheit besorgen. (Meine Teststreifen-Dosen sind für den Zweck eher zu klein).

Was das Grillen angeht: Ich werde mir wohl eher einen Mini-Grill beim Globi besorgen und die Kohle dann unterwegs kaufen. Notfalls verschenke ich dann den Rest oder schleppe die halbe Tüte noch mit. Aber ich will auf keinen Fall jeden Tag den Einmalgrill entsorgen!

Interessantes Thema, bin auf weitere Anregungen gespannt!

Gruß
Heidi

Hallo Heidi und alle anderen,

das problem hatte ich auch schon oft, aber ich fand's dann immer total müßig, soviel salz mitzuschleppen... nudeln isst man auf tour ja doch mal etwas öfter.

daher kam dann die schlaue innovation einfach eine scheibe salami mitzukochen: da ist genug salz drin und durch die austretende fettigkeit wird gleichzeitig vermieden, das die nudeln zu sehr aneinanderkleben.
ist nicht grade elegant, aber dafür praktisch und auf jeden fall was für unsere "kreative küche"...

Guten Tag allerseits,
Ernährung unterwegs gibt´s jetzt auch unter
Ernährung....
Alles zur Kocherei für den Camper. Würde mich freuen die Seiten finden Euer Interesse und bin offen für jede Kritik in netter Form.
Alles leckere dieser Welt für 2007
Ingo

moin,

dafür habe ich immer einige "Brühwürfel" (gibt es auch für Vegetarier ohne tierische Fette) auf Tasche, .
Die finde ich ideal als Gewürz für Nudeln, Reis, Kartoffeln und man/frau kann auch immer wieder der Lust auf eine "heisse Tasse" zwischendurch frönen.
gruss wanz

...wauh...das ging aber schnell mit Deiner Seite. Sogar an die Vegetarier unter uns hast Du gedacht. Ich bin begeistert. Nur weiter so. Spitze !!

Hallo Heike,
freut mich, Danke.
Dann brauch ich Dir ja nicht mehr zu mailen.
Also Fotos kommen auch noch, aber später, ich muß erst noch fotografieren, ja und mein Konzept gefällt mir auch noch nicht so richtig. Aber langsam und stetig......., Du weißt schon.
Ist ja alles reichlich Arbeit
MfG und guten Rutsch
Ingo

Hallo!

Gemüsebrühe in loser Form hab ich auch schon seit einigen Jahren dabei, find ich besser als wie in Würfelform.

Hallo Markus,
was ist den Gemüsebrühe in loser Form ?
Als Pulver, oder flüssig ?
Als Conveniences, neudeutsch für Fertigprodukt, oder natürlich und selbst hergestellt, oder wie ?
Wäre doch sicher eine gute Sache für Camperküchen.
Vielen Dank
MfG
Ingo

Hallo Ingo!

Also Ingo!?
Das ausgerechnet du sowas fragen würdest...
In "loser" Form meinte ich einfach nicht in Würfel gepresste Brühe, sondern einfach aus dem Glas abgefüllte (Gemüse-)Brühe. Selber machen, nee, das muss nicht sein.
Die von gefro.de find ich z.Z. ganz gut.

Hallo Markus,
ja so was blödes ist mir nicht eingefallen, Sorry

Wenn`s interessiert, selbst machen ist ganz einfach. Manche Leute kochen Ihre Gemüsebrühe selbst ein ( aus Gemüseresten ) so lange bis die Brühe fast dunkel ist ( Beeftea genannt ) die Brühe ist dann extrem konzentriert, preiswert und ein Löffel reicht für 1 Liter.
Ist aber wohl in flüssiger Form für Radler nicht so geeignet.
Guten Rutsch, mfG
Ingo

Hallo Heidi,

du hast Recht mit den Filmdosen, wir hatten anfangs auch ein paar weiße und die waren wirklich nicht besonders dicht. Das hatte ich schon wieder total vergessen.
Für Kräuter wie Basilikum etc. haben wir einfach die Löcher im Deckel mit einem Messer ein wenig erweitert
Ich fand den Einmalgrill unterwegs immer ganz praktisch, aber das ist tatsächlich nichts für jeden Tag, schon alleine aus dem Grund, weil man dann immer vorher noch so ein Ding kaufen/suchen muss. Allerdings haben wir auch nie jeden Tag gegrillt, eher so ein Mal pro Tour.
Hast du denn einen Grill gefunden, der nicht so schwer ist und den man dann tatsächlich auf dem Rad mitschleppen kann? Wenn es so etwas geben würde, würden wir vielleicht auch öfter unterwegs grillen...
Liebe Grüße.
Katrin

Hallo Katrin,

ich hatte an diesen Minigrill gedacht. Dazu evtl. noch diese Feuerschale. Wiegt zusammen etwas mehr als 800 g. Ob das zuviel ist? Der Preis des Minigrills ist auch nicht zu verachten, sonst hätten wir uns das schon letztes Jahr angeschafft.
Gruß
Heidi

Hallo Heidi,

naja, 800g ist schon viel, aber wenn man das dann im Urlaub wirklich (fast) jeden Tag nutzt, kann man dafür evtl. ja auch andere Kochsachen zu Hause lassen. Sieht auf jeden Fall ganz gut aus und die Bewertungen bei Globi sind ja auch nicht so schlecht (zumindest für die Schale).
Und ob die 800 Gramm wirklich stören, hängt vermutlich auch stark davon ab, wo man gerade langradelt. Dieses Jahr in den Alpen hätte ich das zusätzliche Gewicht nicht noch die Berge hochschleppen wollen, aber im flachen Gelände ist das, meiner Meinung nach, eher nicht so dramatisch.
Je länger ich drüber nachdenke, desto begeisterter bin ich eigentlich von dem Grill. Aber ich stehe eh auf so Outodoor-Küchenspielzeug (Unsere Espressomaschine und die Weingläser müssen auch immer mit, da könnte so ein Grill ja evtl. auch noch passen )
Liebe Grüße.
Katrin

Hallo Katrin,

sieh doch mal im Sperrmüll nach.

Ich habe ein altes kleines Kühlschrankgitter (Die Farbe musste natürlich runter).
Etwas zum Unterlegen findet sich fast immer, und wenn nicht, kann mal immer noch ein Loch in den Boden graben.

Ist ein prima Grill und wenn mir mal der Spiritus für den Kocher ausgeht, kann ich zur Not auch einen Topf draufstellen.

Brit

Hallo Heidi,
hier bin ich schon wieder, habe gerade auf meiner Hp www.radlerkoch.de was zum Grillen geschrieben, wenn`s von Interesse ist
MfG und guten Rutsch
Der ingo vom Fühli...

Hallo Brit,

als Grillrost ein Kühlschrankrost zu nehmen, wäre zu überlegen, aber was die Feuerschale angeht, wäre ich, glaube ich, zu pingelig, um unterwegs irgendwo im Müll rumzusuchen. Und ein Loch in den Boden zu graben, ist auf Campingplätzen sicherlich keine Alternative.
Grüße.
Katrin

Espressomaschine? Wirklich? So eine normale aus Alu, die man auf die Gasflamme stellt?

Tja, das ist schon sowas mit den Sachen, die noch mitmüssen. Wie bereits geschrieben, letztes Jahr war es dann doch viel zu viel. Auf den Kaffee haben wir aber da schon verzichtet, hatten nur den Wasserkessel und Teebeutel mit. Na ja, und Trockenmilch. Aber wenn die Espressomaschine nicht mehr als der Wasserkessel wiegt, wäre das ja doch eine Alternative. Ich muss dieses Jahr mal frühzeitig probepacken und wiegen.

Gruß
Heidi

Morgens ohne Kaffee wäre nichts für uns. Deshalb haben wir immer diese Espressokanne und diese Tassen mit. Leider steht bei der beschreibung gerade nicht dabei, was die Espressokanne wiegt, aber sie ist nicht besonders schwer. Wenn es dich interessiert, kann ich auch gleich mal in den Keller laufen und sie wiegen.
Leider ist sie nicht gerade günstig, ich habe sie mir mal zum Geburtstag gewünscht, war jedenfalls das Partyhighlight
Liebe Grüße.
Katrin

Na ja, sie ist j edenfalls billiger als die vom Globi für 1 oder 4 Tassen. Kosten da ab 42 Euro. Espressotasse mit Untertasse - letztere braucht man doch nicht wirklich, oder? Zum Gewicht: Du musst jetzt nicht gleich in den Keller laufen, aber wenn es sich mal ergibt, wäre ich schon daran interessiert. Der große Kocher vom Globi (was will ich mit dem kleinen für nur 1 Tasse?) wiegt 350 g und kostet 49,95 Euro (nur schonmal zum Vergleich).

Nochmal zum grillen: Dein Einwand mit dem Campingplatz ist genau richtig. Ich würde da nicht wirklich ein Loch buddeln wollen. Und ich wäre auch skeptisch, was ich als Unterlage nehmen kann. Je nachdem wo man ist, findet man eben nichts. Und ich will ja auch die Natur nicht verschandeln. Deshalb hatte ich überlegt, die Feuerschale zu besorgen. Einen Grillrost hätten wir zur Not noch, lässt sich nur nicht so klein verpacken. Letztes Jahr haben wir dann gesagt, wenn wir schon den Rost mitnehmen, nimmt der Grill (so ein billiger aus der Tanke) auch nicht viel mehr Platz weg.... Den hatten wir noch von früheren Campingurlauben mit dem Wohnwagen. Aber besser fände ich schon den ganz kleinen. Und summa summarum hat unser ganzer Kram eben doch einiges gewogen....

Gruß
Heidi

Hallo Ingo,

hatte Deine Seite auch gerade schon angesehen, aber das mit dem Grill hatte ich noch nicht gesehen! Bin sehr gespannt auf die weiteren Inhalte der Seite....

Generell sind die Tips von Dir wirklich hilfreich. Wir gehören glaube ich zu den 95%, die nicht lange genug warten, bis die Glut weiß ist. Aber ob ich auf einer Fahrradtour so lange suche, bis ich Holzkohle aus Buchenholz gefunden habe, weiß ich ehrlich gesagt nicht so recht. Da würde ich dann doch im nächsten Supermarkt oder Tanke kaufen. Außerdem will ich auch nicht so ergiebige Kohle, die Reste müsste ich ja am nächsten Tag wieder weiterschleppen!

Das mit dem Untergrund aus Steinen mag möglich sein. Da wir keine Wildcamper sind und eher abends nach der Ankunft grillen, ist es sicher problematisch, den Boden auf dem Campingplatz anzukokeln. Und selbst, wenn wir uns außerhalb ein Plätzchen suchen würden: ich wohne ja in Rheinnähe und da gibt es jeden Sommer etliche Camper und Griller. Viele machen es auf die beschriebene Art, und so ist das Rheinufer den Sommer über von verlassenen Feuerstellen geziert. Das will ich gerne anders machen, deshalb ist die Feuerschale wahrscheinlich gar nicht so schlecht dafür.

Nimmst Du übrigens wirklich Teller aus Glas mit auf Tour?

Gruß
Heidi
(war schon lange nicht mehr am Fühli, weil Fahrrad immer noch kaputt!)

Hallo Heidi,
auf guten Holzkohletüten, steht darauf aus welchem Holz, die billige Holzkohle aus Weichholz ist nichts, Holzkohle gibt es fast immer an Tankstellen und. die Buchenholzkohle verglüht meist bis zur Asche.
Du hast aber recht, die Einweggrille schaden eigentlich weniger der Umwelt als verkokelte Erdlöscher. Ich habe die Einweggrille auch schon benutzt, sind sehr praktisch, obwohl die Einweggrille auch den Untergrund ( Wiese ) verbrennen. Es ist aber bestimmt besser den ganzen Einweggrill richtig zu entsorgen, wer sammelt schon Asche auf und schließt das Erdloch, kein Mensch.
Die Glasteller die ich habe sind "hartgebrannt" so strapazierfähig wie einfaches Porzellan aber billiger und viel leichter, die weißen Teller sehen aus wie Porzellan, gibt es aber auch in schwarz beim Fegro in Pesch, kennste ja .
MfG
Ingo

Hallo Heidi,

auf Campingplätze gehe ich eher selten, ein Loch würde ich dort auch nicht graben.

Ansonsten steche ich vor dem Grillen immer eine Grassode aus und lege sie zur Seite. Die kommt dann am nächsten Morgen wieder an ihren Platz und sollte auch im nullkommanix wieder angewachsen sein.

Brit

Hallo Heidi,

nein, die Untertasse braucht man nicht wirklich, evtl. stehen die Tassen dadurch etwas stabiler, aber eigentlich könnte man sie auch zu Hause lassen.
Ich habe die Sachen gerade mal gewogen: Für die Espressokanne zeigt die Waage 288g an, für eine Tasse ohne Untertasse 70g (mit Untertasse 116g).
Somit ist sie zumindest etwas leichter und vor allem deutlich günstiger als die vom Globi, allerdings kann man auch nur zwei Tassen gleichzeitig machen. Uns hat das, da wir in der Regel eh nur zu zweit unterwegs sind, immer ausgereicht. Wenn man mehr Kaffee möchte, kann man ja noch welchen nachkochen
Liebe Grüße und einen guten Rutsch!
Katrin

Hallo,

Es gibt auch einfache Gitter, wo du seitlich aufklappen kannst, damit er steht. Den Grill stellst du über ein kleines Holzfeuer im Freien. Dieser Grill ist ca 25 x 25 cm gross und wiegt nichts, Wird flach verpackt. Aber Stahlwatte oder Stahlbürstchen nicht vergessen.

Nette Grüsse,

Kanis