Hallo,
hier noch mal ein paar gute Erklärungen zum Thema Eiweiß

Servus,

einfach gesagt, Eiweiß ist Baustoff . Fett und Kohlehydrate sind Brennstoff. Sind Kohlehydrate und Fett als Energielieferant alle, geht der Organismus an die Substanz. Zumindest bei einigen extrem gut trainierten Leuten. Der untrainierte wird sich in dieser Situation keinen Milimeter mehr bewegen.
In einem uralten Survivalbuch habe ich vor langer Zeit die immer noch gültige Trapperregel gelesen. Wenn du draußen vor Hunger nichts anderes bekommen kannst, als einen Wildhasen. Laß ihn laufen. Wäre zwar sehr Poteinreich, aber die Verdauung dieses mageren Langohres benötigt mehr Energie, als der Hase hergibt (ähnlich wie beim Salzwasser trinken).
Nach einer extremen körperlichen Belastung (z.B. Marathon), ist aber nicht nur Brennstoff verheizt woden, sondern auch einiges an Substanz kaputt gegangen. Deshalb werden Proteine benötigt, um das alles wieder reparieren zu können. Das gesamte Immunsystem besteht hauptsächlich aus Proteinen.
Für eine schnelle Regeneration braucht man also: Wasser, Mineralien, Vitamine, Spurenelemente, Eiweiß und Entspannung. Am besten in dieser Reihenfolge.

Grüße

Josef

P.S.: Das Eiweiß aus einem Shake (z.B. Soja-Molke-Ei-Mix), vorausgesetzt es schmeckt einem, steht dabei mit höchster Wertigkeit am schnellsten dem Körper zur Verfügung.

Hallo,

so bin wieder von meiner Radtour zurück (Neustrelitz - Plau am See - Schwerin - Wismar - Darß - Rund um Rügen - Stralsung und per Zug zürck nach Neustrelitz = 790 KM geradelt).

Hatte wie gesagt Unterwegs 2mal täglich Eiweiss zusätzlich zur Nahrung aufgenommen und mus sagen geschadet hat es auf jeden Fall nicht.

Früh ca. 08:00 nach einem Schokohaferflockenmüsli hatte ich eine Portion Eiweiss mit Erdbeergeschmack getrunken. Bis Mittag hatte ich dann ein tolles sattes Gefühl im Magen, ohne dabei im geringsten mit einem "schweren Magen" belastet zu sein. Nach einer Streuselschnecke gab es dann nochmal eine Portion Eiweiss. Meist hatte ich um 16 Uhr den nächsten Campingplatz erreicht und hatte immernoch ein normales Gefühl im Magen (und keine heißhungerattacken oder ein flauegefühl). Zutrinken gab es 5 Liter täglich reinstes frisch gezapftes Leistungswasser - das auf Zeltplätzen immer hervorragend ist)

Ich habe zwar auch wieder mehrere Kilos abgenommen, wie bei jeder Tour, aber ich hatte immer während der Tour ein echt super Gefühl. Nicht etwa flau, erschöpft oder sooo.

Werde mir das nächste mal wieder Eiweiss einpacken.

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Zum Abendessen hatte ich wie immer Nudelgerichte in alles Variationen und muss sagen dass das lange gekoche (mit dem Trangia dauerts stunden) sowie der geringe Nährwert (kein Vollkorn) mich On Tour wirklich genervt haben.

Hatte dann alles Nudelmäßige aufgebraucht und an den letzten 3 Abenden Vollkornbrot mit Dosenwurst und Kase (diesen frisch vom Kiosk). Insgesamt war das viel Nahhafter und letzlich auch gesünder und es ist im Handumdrehen zubereitet.

Bei kommenden Touren werde ich als Abedmahl Vollkornbrot (unterwegs dann auch frisch vom Bäcker) sowie Knackwürste, Dauerwurst und dergleichen haltbares einpacken. Vieleicht lasse ich auch den Trangia und die große Spiritusflasche zuhause, und packe wieder meinen super kleien Esbitkocher und eine kleine Tasse (für den morgendlichen Cappuchino) ein.

Dass es mit dem Spirituskocher lang dauert ist bekannt. Mit dem Gasbrenner geht es ruckzuck.

Detlef

Srevus,

das Wasser für eine gute Portion Nudeln kocht auf dem Trangia in ca. 6 Minuten. Capellini von Barilla brauch 3 Minuten und die Spaghettini 5 Minuten. Was du da stundenlang machst, würde mich schon interessieren.
Wenn es natürlich eine standesgemäße Bolognesesoße sein soll, dann sind das schon Stunden.

Grüße
Josef

Bei mir dauert es auch keine Stunden, um das Wasser für drei Nudelportionen zum Kochen zu kriegen und ich habe nicht mal Trangia, sondern nur einen Spiritusbrenner mit selbstgebautem Windschutz, ähnlich dem was Bastelholger mal vorgestellt hat.
Irgendwas scheinst du falsch zu machen und wenn es nur die Einstellung bei der Kocherei ist

Hallo,

"stunden" war im übertragenen Sinne.

Klar dauert es ca. 6-8 Min bis das Wasser kocht, dann nochmal so 8 Min für die Spaghetti. Die Maggi Soße (oder andere) mache ich dann schon immer in der Pfanne obendrauf (also auf die Kochenden Nudeln gestellt was auch dann wieder als Deckel dient). Dann die Nudeln abschrecken und genießen.

Naja dann danach noch abwaschen und soo.

Da ist das ganze doch mit einem Vollkornbrot, Knackwurst usw... schneller, sauberer und auch Nahhafter

gut die Geschmäcker sind verschieden, und wenn dir das so zusagt dann hast du ja das für dich passende gefunden
wir hingegen essen tagsüber schon genug Brot und Wurst und Käse, da darf es abends gern auch warme Kost sein. Auch wenn mit Arbeit verbunden, aber im Urlaub koch ich gern, am Kocher zu sitzen, gemütlich alles vorzubereiten und vielleicht sogar schon etwas Wein bei der Zubereitung der abendlichen Speisen zu geniessen, das gehört für mich, im Moment jedenfalls, zum Urlaub mit dazu und ist viel stressfreier als das Kochen zu Hause.

Wenn ich am Abend so gegen 17-20 uhr am zelt eintrudel, dann hab ich noch ewig Zeit. Alleine kochen ist doch was Feines. Aber das ist jedem seine Sache. Wüsste garnicht was ich am Abend sonst machen sollte. Dafür ist doch Urlaub da - um mal abzuspannen und dem Wasser beim Aufkochen zuzuschauen

Claudius