Hallo,
so richtig gute Tipps habe ich als eher Straßenfahrer auch nicht - aber vielleicht ein paar Teilaspekte. In Zwischen Allgäu und Bregenzerwald findest du einen gut fahrbaren Offroadübergang innerhalb von Vorarlberg über die Iferwiesalpe. Evtl. bietet sich auch noch der Querpass Rohrmoossattel, wenn du ihn nicht kennen solltest - asphaltiert, aber überwiegend autofrei. Hier findest du zwei weitere Touren zwischen Bayern und Tirol, mit Offroad-Passagen im Karwendelgebirge und über die Ehrwalder Alm - leider auch nur West-Ost-Verbindungen. Im letzten Jahr habe ich noch weiter östlich zwei Touren gemacht, die einen Anschluss ans Karwendelgebiet liefern - etwas mit dem Übergang via Steinberg am Rofan oder das Valepp-Tal (direkte Durchfahrt zur Brandenberger Ache möglich). Diese Touren dann hier. Wenn du das Viderjoch gefahren bist - wie war's? wäre auch dran interessiert - dann gäbe es etwas weiter westlich eine Kette von Schweizer Saumwegpässen, die ins Engadin führen, die mir aber zu schwer wären (doch wohl eher für Mountainbike). HvS müsste berichten können.