Hallo Thomas,
Dreck lässt sich, wenn er denn mal die cleats so verklebt, dass man nicht mehr in der Pedale einklicken kann mit einem spitzen Stock oder Stein wegkratzen. Normalerweise tritt das Problem aber nicht auf. Wenn dann eher in dem Gegenstück an der Pedale, da können sich schon mal kleine Steinchen so festklemmen, dass sie ein einklicken verhindern.
Die Schuhe sind gut zum wandern geeignet, aber für mehrtägige Wanderungen, habe ich normalerweise zusätzliche Schuhe dabei. Gerade auf steinigem Grund finde ich die cleats unter den Schuhen etwas gefährlich, weil man darauf leicht mal wegrutscht. Also ein paar Abstriche musst du damit bei Wandertouren schon machen.
Die cleats sind sehr robust, halten viel aus und um Dreck musst du dir keine Sorgen machen. Es geht viel, aber es ist eben kein vollwertiger Wanderschuh, wegen der Wegrutschgefahr.