Hallo Jürgen,
zum "Gleitverhältnis" haben im Garmin-Forum schon einige Nutzer über ihre Versuche berichtet. Es scheint leider kein Ersatz für "Steigung" zu sein, sondern ist im Wesentlichen für Gleitschirmflieger, Segelflieger usw. gedacht.
Ich bin aber an Deinen Ergebnissen interessiert. Selber habe ich das noch nicht probiert.