Hast Du zwischen April und dem Sankt-Johannes-Tag immer einen Spargelschäler und einen Spargeltopf im Tornister? Vielleicht sogar ein Spargelstecheisen?

Bernd

Da hättest du mal Jürgen, Ingo und Klaus bei ihrer Spargel-, Kartoffel- und Butterorgie auf dem Forumstreffen in Räbke sehen sollen

Gruß Rolf

wir haben in Dänemark ganz oft so kleine Regale am Straßenrand gesehen, wo Leute Kartoffeln Gurken, anderes Obst, aber auch kleine Gläser mit Erdbeer-, Rhabarber-, Hagebutten-marmelade verkaufen. Ich würde daher auf diese umweltfeindliche Verpackung verzichten und mich vor Ort versorgen. Wir haben in einer luftdichten Klappflügeldose auch immer Butter dabei. Hält auch im Hochsommer gut.

Aus Umweltsicht nachhaltiger wären ganz normale Portionen. Wir (zu zweit unterwegs futtern normale Portionen natürlich auch schneller weg) haben auf Reisen eben eine Nutellawoche, eine Marmeladenwoche, eine... man muss ja nicht immer alle Varianten zur selben Zeit im Angebot haben.

Off-Topic noch eine Möglichkeit für Kühlung: Wir verwenden eine Kangabox aus Styropor Kangabox für unterwegs und kaufen regelmäßig Gefrorenes dazu: Eine 250g-Tüte gefrorene Beeren sind auch abends noch superlecker im Joghurt und halten die Kangabox auch im Hochsommer mindestens einen Tag erträglich kühl.

Wobei ich beim Tippen merke dass die Umweltnachhaltigkeit bei der Beerentüte auch ihre Grenzen zeigt

Hallo, danke für den Tipp mit der Kangabox! Der Sitz der Firma Feurer ist sogar bei mir in der Nähe - aber ob die auch direkt verkaufen? In welchen Läden bekommt man denn die?

LG Stefan

Keinen Plan, wo man die direkt kaufen kann. Ich hatte die vor 4 Jahren im Netz bestellt... vielleicht direkt bei Kängabox. Aber vielleicht lohnt sich ja hinfahren und direkt anschauen?

Wir nehmen zum Kühlen keine Styroporbox sonder so eine flexible 15Liter Kühltasche
Beispiel

Wenn man da z. B.morgens Tiefkühlgemüse als "Kühlakku" reintut ist das abends selbst an heißen Sommertagen noch halbgefroren. Passt perfekt in meine Lowridertasche. Und ist eventuell etwas bruchsicherer als eine Styroporbox (falls das Rad mal kippt).

Da mag ich nicht einstimmen. Ich halte von dieser Fruchtaufstrich-Gesundbrunnen-These nichts. Marmelade braucht nun mal Zucker, wie guter Kuchen - sonst schmeckt es nicht. Und mich konnte bisher noch kein Fruchtaufstrich überzeugen. Ist wie Pommes ohne Salz. Wenn mir nicht genügend Obst auf dem Brot liegt, darf es auch mal Obst pur neben dem Brötchen sein.

Honig, ja klar!
Meine Knochen nehme ich auch nur mit, weil sie gut verpackt sind. "Glas"knochen kommen gar nicht gut...

Moin Stefan,

aus meinem Nähkasten:

Die Box in der Größe "Mini" war für mich schwer zu kriegen. Ich hatte die nirgends für den normalen Verbraucher gefunden. Irgendwann habe ich mich dann ganz geduldig in der großen Bucht auf die Lauer gelegt, da tauchen die immer mal wieder auf. Inzwischen habe ich auch eine

Und wenn es nicht unbedingt die Kängabox sein muss/soll, dann gibt es da auch Alternativen ...

Viel Erfolg beim Ergattern wünscht
Tom

Der Zucker bei Marmelade dient dem Konservieren. Meine Mutti kochte Marmelade immer halbe-halbe, also 1 Pfund Obst, 1 Pfund Zucker und Pektina (Gelierzucket gabs bei uns nicht). Aber manchmal wurde die Marmelade trotzdem schlecht.
Bei weniger Zucker muss man das einkochen und nach dem Öffnen möglichst kühl stellen.

Unterwegs kann man sich mit alter Methode helfen: nasse Socke drum und immer wieder nass machen.
Honig oder irgendein Nussmuß braucht aber keine Kühlung.

Marmelade mit bis zu 60 Prozent Zuckeranteil ist für so manchen Diabetes II Patienten ausschlaggebend. Für das Süße in der Frau hält eine meiner Töchter Bienen. Ich für meinen Teil verzichte auf den Honig. Er soll den Bienen bleiben, damit sie nicht mit Zucker über Winter abgespeist werden..