Hej Noar
willkommen im forum.

Radeln in Skandinavien ist einfach super, auch wenns mal schlechtes Wetter und je nach Gegend (im Juli) sicher auch Mücken hat. Aber euer Zelt hat ja normalerweise ein Moskitonetz. Zu empfehlen ist auch was für den Abend (ist ja viel länger hell als in D) zum drausen sitzen z.B. Hut/Mütze mit Netz. Für ganz empfindliche geht auch so ein aufhängbares Bettnetz, Bäume dafür gibts überall. Südschweden ist sehr landwirtschaftlich wie z.B. Allgäu.
Sorgen wegen Versorgungsproblemen oder Wasser braucht ihr euch im Süden eh nicht machen.
Die "normalen" Schweden sind eigentlich alle sehr nett, ausser ihr zeltet direkt neben ihrem Wohnhaus ohne zu fragen. A prospos ÜN in Skandinavien haben fast alle offiz. Zeltplätze auch kleine Hütten zu mieten für eine NAcht falls ihr bei Regen kein Zelt aufbauen wollt. Ansonsten empfehle ich euch eine Baumarktplane oder ein Tarp zum zwischen die Bäume spannen und dann im trockenen darunter das Zelt in Ruhe zu errichten.
Feuer machen darf man auch ausser es gibt regionale Verbote wegen Trockenheit im Sommer.

Ansonsten kann ich nur jojo64 zustimmen, die Strecke Oslo oder Göteborg nach Malmö ist landschaftlich sicher schöner und auch typischer für Schweden.

Aber selbst finde ich natürlich ebenso wie rayno, dass Schweden erst nördlich von Göteborg richtig super/schön ist.
Gilt übrigens auch für den Verkehr, einziges Problem sind vereinzelt die großen Holz-/LKW welche oft einen zielichen Sog haben.

Ans ende hänge ich euch noch ein paar nützliche Schweden links..

www.fahr-radwege.com/AuslandRadwege.htm
http://www.svenska-cykelsallskapet.se/page9.html
http://www.schwedencamper.de/campinglinks.htm

Ich wünsche euch eine tolle tour und schönes wetter...