Antwort vom Dr. Chem. (nicht von mir):

Teflon ist "theoretisch" bis 317° Celsius hitzebeständig. Theoretisch, weil danach einfach die Viskosität abnimmt, aber wirklich flüssig wird es wohl nie. Bei noch wärmeren Temperaturen zersetzt es sich dann.

Brauchbar ist es bis 260°.

Normales Öl in der Bratpfanne raucht schon bei 200°.

Also, Teflon ist weitaus heisser brauchbar als normales Öl, das man ee ohne Bedenken reintut, und "schmelzen" tut es bei noch einigen heisseren Temperaturen, und von Verdampfen kann noch lange keine Rede sein.

Grüssli,
aldi <><