Sehr schönes Rad!

Für Reisezwecke mit Disc wäre mir aber die Speichenzahl der Laufräder zu gering. Die wenigen Speichen mittlerer Dicke arbeiten ordentlich.

Was die Robustheit der Schwalbe RS Reifen betrifft, musst du ausprobieren, ob sie dir genügt.
Am Hinterrad wäre er mir zu wenig Reifen, aber fürs Vorderrad zur Gewichtsoptimierung durchaus eine Option.