Zum Oregon 700 kann ich konkret nichts sagen - ich nutze das GPSMaps 64s, das mich so gut wie nie im Stich gelassen hat.

Aber ein paar Anmerkungen, die vielleicht helfen können:

- Dass die Aktuelle Trackaufzeichnung verloren geht, wenn man den Akku wechselt, höre ich zum ersten Mal. Ist mir weder beim GPSMap 60csx noch beim GPSMaps 64s noch beim Oregon 600 meines Vaters jemals passiert.

- Eine Möglichkeit, das Risiko von Datenverlust zu reduzieren, ist die Funktion "Auto Archive" (beim GPSMaps 64s: Settings >>Tracks >> Advanced Setup). default-Einstellung ist "when full", wenn du das auf "daily" änderst, speichert das Garmin täglich von alleine das "active track log" ab. Funktion gibt es sicherlich auch im Oregon 700, und ich würde sie aktivieren.

- Probleme bei der Track-Aufzeichung kann es m.E. geben, wenn der Arbeitsspeicher für das active track log nahezu voll ist. Dann kann es passieren, dass das Garmin anfängt, das active Track log von vorne zu überschreiben. Passiert so nach ca 400km. Die ältesten Teile des Tracks können dann verloren gehen, und in seltenen Fällen (mir ist das einmal passiert) kann sich das Gerät aufhängen. Generell empfhielt es sich, den Arbeitsspeicher des active track log gelegentlich zu löschen (unter Setup >> Track >> Clear Current Track, dort wird dir auch angezeigt, wie viel Speicher verwendet wird. Meine Vermutung wäre ja: bei dir ist das fast voll, und daher spinnt das Gerät manchmal rum). Wenn das nicht hilft, mal ein Factory Reset machen. Wenn da auch nicht hilft, würde ich Garmin eine freundliche Mail schreiben - vielleicht liegt ein seltener Hardware-Fehler vor?

- Was die Genauigkeit der Aufzeichnung betrifft: Du kann ja (zumindest beim GPSMaps 64s, sicher auch beim Oregon 700) da in den Settings einige Parameter beeinflussen. Das "Recording Intervall" würde ich auf "Most often" stellen, und "Record Method" wahrscheinlich auf "Time" [dann zeichnet es glaube ich einfach immer auf, genau sind mir die Unterschiede aber auch nicht klar, ich nutze "auto"], wenn es dir um die Foto-Sequenzierung geht.

- Nennenswerte Ungenauigkeit bei der Entfernung kann ich mir eigentlich nicht vorstellen. im Vergleich zu meinem iPhone (Strava-App) und den GPS-Geräten verschiedner Mitfahrer (Garmin Edge-Serie, Wahoo) konnte ich keinerlei Abweichungen bei der Strecke feststellen, das ist unter 1%. Eine gewisse Unschärfe kann entstehen, wenn du das Gerät bei längeren Pausen (vor allmen in Gebäuden) anlässt. Anders als die Fahrrad-Garmins und auch die iPhone-Strava-App hat mein Garmin keine "Auto-Pause"-Funktion, die dafür sorgt, dass im Stand nicht weiter aufgezeichnet wird. Die Folge ist, dass (vor allem bei schlechtem Empfang in Gebäuden) die Aufzeichnung hin- und her-wandert, und dann so "Track-Wolken" entstehen mit Phantombewegungen. Das können bei längeren Pausen schon mal ein paar hundert Meter zusätzlich sein. Die kann man aber nachher in Basecamp sehr einfach rauslöschen. Oder halt Gerät während einer Pause abschalten.

- Die Höhenangaben sind immer ein bisschen Voodoo, zu viel Genauigkeit würde ich da nicht erwarten. Bei Webseiten wie Strava ist es so, dass bei manchen Geräten die aufgezeichneten Höhendaten verworfen werden, und Daten des eigenen Höhenmodells verwendet werden (beim GPSMaps 64s passiert das zum Beispiel). Wenn ich auf Gipfeln/Pässen, deren offizielle Höhe mit Schildern markiert ist, die Angeben mit dem Garmin vergleiche, sind Abweichungen von +/- 10 Metern ganz normal. Und wenn ich die gleiche Runde mit Freunden fahre, hat jedes GPS-Gerät am Ende eine etwas andere Höhenangabe. Wenn die Abweichungen bei dir zu stark sind, vielleicht mal das Barometer kalibrieren? Bei "My Track" (ich kenne die App nicht) kann es auch sein , dass die ihr eigenes Höhenmodell verwenden, nicht die Angaben aus dem Smartphone. Was du auch machen kannst ist, den Track zu Ride with GPS hochzuladen, und dort dann die aufgezeichneten Höhendaten gegen die des RwGPS-Modells auszutauschen - die passen eigentlich immer ganz gut (GPSies / AllTrails dagegen ist bei den Höhenangaben immer total neben der Spur). Oder lade mal deinen Garmin-Track zu Strava hoch und gucke, was die zu den Höhenangaben sagen.

- Wenn es dir um maximale Präzision bei der Track-Aufzeichnung geht, und du das Vertrauen ins Oregon verloren hast, würde ich über das neue Garmin GPSmaps 65s nachdenken. Das hat einen neuen Multi-Band GNSS Empfänger, der offenbar deutlich genauer ist - und anders als das neue 66sr (glaube ich) immer noch austauschbare Batterien. Über die Garmin Explore-App kann du auch per Smartphone unterwegs Tracks draufspielen. (Geht neuerdings sogar auch endlich beim 64s). Details dazu beim GPS-Radler. Ich kann natürlich nur für das 64s sprechen, das ist aber in Sachen Trackaufzeichnung wirklich absolut bombensicher - würde daher denken, dass das auch für das Nachfolge-Modell gilt.