Ich nehme 5 Stück Bitterschokolade (ca. 70% Cacao).
Die gebe ich mit einer großen Tasse voll Milch (0,4l) in den (jaaaa) Thermomix.
Den stelle ich auf 70 Grad und lasse das ganze ein paar Minuten langsam drehen.
Danach das ganze wieder zurück in die große Tasse, etwas Chilipulver drauf und fertig.

Geht natürlich auch ohne Thermomix. Das gleichmäßige Rühren und die definierte Temperaturvorwahl ersparen aber die Arbeit, den Topf hinterher vom angebratenen Kakao
wieder sauber zu kriegen.

Ich hab das schon mit der billigsten Bitterschokolade gemacht. Schmeckt immer.

jomo