Packsäcke sind nie so bequem wie Rucksäcke, selbst mit Gurt. Kommt drauf an, wie viel Du wandern möchtest, wie lange & ob Du alles Essen mitschleppen möchtest. Für mich gehört ein grosser Rucksack mit zur Ausrüstung - war in den letzten 12 Monaten aber auch 2 Monate wandern, bis zu 13 Tagen am Stück und schleppe alles mit (Zelt, Matte, Kocher, Essen...).
Daher habe ich auf dem Gepäckträger einen 75l Deuter Rucksack. War sehr froh, diesen in Patagonien dabei zu haben. Z.B. in Zentral Amerika oder Südostasien ist das aber total unnötig, schwer und nicht Wasserdicht. Für Tagestouren benütze ich eine Ortlieb Radtasche mit zusätzlichen "Rucksack" Tragesystem. Nachteil: Umpacken nötig...
Alles eine Frage der Prioritäten, ich gehöre zur langsam & schwer Fraktion ;-)