Eben weil für den klassischen MTBiker die offizielle Alpentour zu fad ist (allenfalls von der Länge und der Kondition eine Herausforderung)hab ich das mit den Wanderwegen erwähnt - wenn halt mal ein Stück zu schwer ist, steig ich ab uns schiebe/trage, besser als das Herumgurken auf Forstautobahnen.
Wenn du von Richtung Norden (Wien) kommst, wäre zu überlegen, die Tour schon in Gloggnitz zu starten und auf dem Höhenrücken Richtung Speckbacherhütte zu fahren (ist sogar eine offizielle Route), dann eine nette Abfahrt zuerst Richtung Hirschwang und dann auf Trails zuletzt stark ansteigend zum Preiner Gscheid. Auf Wander/Forstwegen auf der Südseite der Rax vorbei bis du wieder bei Altenberg auf die Alpentour triffst (die bis dahin auf der Bundesstraße (!) geführt wird). Auch wäre bei gutem Wetter zu überlegen auf die Schneealpe raufzufahren (zuerst Asphalt, dann Schotter) und Richtung Hinteralm/Lachalm-Mürzsteg durchzuschlagen) - das hab ich noch nicht gemacht.
Auch weiter Richtung Westen können dir wahrscheinlich Locals aus dem österr. bikeboard bessere Tips geben - frag dort mal nach.
Gruß Gerold