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#1345659 - 05.07.18 22:21 Wer von euch ist auch Fleischesser
Lammesser
Mitglied
Themenersteller
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Beiträge: 2
Hallo,
wollte nur mal hier in die Runde fragen, wer von euch mehrwöchige oder auch längere Radreisen unternimmt als Fleischesser. Welche Erfahrungen habt ihr dabei gemacht? Geht das überhaupt? Ich habe eine Glutenunverträglichkeit und mag auch weder Mais noch Kartoffel. Von kohlenhydradlastiger Ernährung (also Zuckerernährung) bekomme ich häufig Kopfschmerzen und Sodbrennen. Bohnen esse ich wenig. Kurzum, ich bin ein reiner Fleisch/Fettesser und das schon seit? immer. Es schmeckt mir sehr und bekommt mir prima,top Blutwerte. Ich muss aber auch dazu sagen, das ich mindestens 1 -1,5 Kilo Gemüse mit etwas Obst täglich dazu esse. Nicht rauche, kein Alkohol trinke, kaum Salz verwende.Ich bin schlank und trotzdem kräftig. Ich bitte euch aber, nicht mit ethischen Bedenken zu kommen. Wenns sein muss, schlachte ich auch selber, allerdings nur auf Sardinien. Zurück zu meiner Frage. Ich würde sehr gerne mal mit dem Fahrrad verreisen. Fahre viel Rennrad und auch Mountainbike. Nur eben "mein essen" unterwegs, bereitet mir Kopfschmerzen. Ich koche jeden Tag frisches Fleisch, da ich gepökeltes oder geräuchertes Fleisch nicht sonderlich vertrage. Und einen Kühlschrank kann ich ja auch nicht mitschleppen. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, ausser zweimal täglich Restaurant, wie das gehen soll. Also ein zwei Tage überbrücke ich auch mit Eier, Walnüsse und Schinkenspeck, dazu halt Gemüse und ein Paar Bananen. Ach so,in meiner Heimat (Sardinien) gibt es viel mehr Schafe, Ziegen und Rinder als Einwohner. Die Sarden sind im Grunde überwiegend Fleischesser und haben bekanntlich auch mit die höchste Lebenserwartung auf der Welt. Im Alter, so ab 70-75 Jahre, das sagen mir viele Einheimische, wird natürlich viel weniger Fleisch gegessen.
Gruß Marco
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#1345666 - 05.07.18 23:04 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
panta-rhei
Mitglied
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Beiträge: 5763
Unterwegs in Französische Südpolar-Territorien

Verstehe Deine Frage nicht. Gehe aber mal davon aus, dass sie ernst gemeint war.... Und du nicht einfach einen Veggi-Fleisch Trollfaden starten möchtest ... listig

Wenn Du Fleischessen toll findest ( wie die meisten Menschen in Eurolandia) - dann kochst Du Dir das halt oder gehst essen. Wenn Du stattdessen nur Gemüse und Eier isst ( WG. Gluten) - auch kein Problem. Auch Veggis können Radreisen.

Liebe Grüsse - Panta Rhei
"Leben wie ein Baum, einzeln und frei doch brüderlich wie ein Wald, das ist unsere Sehnsucht." Nâzim Hikmet, Dâvet

Geändert von panta-rhei (05.07.18 23:10)
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#1345669 - 05.07.18 23:11 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Barfußschlumpf
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3334
Mmmmmmmmmm, Essen
Geiles Thema. Fleisch & Radreissen lach

Also ich bin schon Fleischesser, wenn auch mit schlechtem Gewissen (nicht wegen der Tiere, die zerkaue ich sehr gerne, sondern wegen meinem Äußeren, da Fleischessen häßlich macht).
Und natürlich weiß ich auch um die segensreichen Wirkungen des Fleisches in der Spitzensportler-Ernährung. Fleisch bringt ein Stück Lebenssaft schmunzel
Nur diese zähen Braten abends aus unverdaulichem Tiermaterial hergestellt, ziehen anderntags unsere Teilnehmer jämmerlich den Berg hinunter, und so bevorzuge ich bei der Radtour vorverdaute Fleischprodukte wie insbesondere Würste, mürber weichgemachter Schinken ('morbido'), stark Gegartes wie Vitello tonnato oder gleich Fischkonserven, die mir Fisch wie Fleisch sind. Überhaupt lege ich im Sinne des Reisefortschritts großen Wert auf transportierbare, mundgerechte Nahrung wie Minisalamis, Gendarmes (mit Pferd - mmmmmmmh), Leberkassemmerln, Schinkenwecke, Zwiebelmettschrippen. Nur die Burgergattung mag ich nicht, die ist mir zu brolletarisch und zu fettig - alles ist voll Fettflecken hinterher.
Man muss aufpassen, untertags nicht zu früh zu viel Fett zu essen, sonst geht das Blut aus den Waden in den Darm. Aber der Salzgehalt der Würste ist beim Spitzensport sehr hilfreich, um den Salztonus zu halten. Von Isoton halte ich dagegen gar nix. Wo ist da das Salz?
Gesünder als Würste beim Sport sind natürlich Kettle-Chips zur Salzregeneration nachmittags, aber die machen auch ganz schön dick und man kann deren Verzehr nicht so gut steuern wie beim Fleisch.
Abends bin ich auch für Vorverdautes wie Hackbraten, Bolognese, Cock au Vin und Saltimbocca zu gewinnen. Aber man muss aufpassen, wo man sowas zu sich nimmt, sonst kann der nächste Radfahrtag in die Hose gehen.

Tierteile am Stück, wie man es bei Hofe hat, esse ich bei Radreise nie. Ist mir einfach zu schwer und ich muss ja nicht noch Mammut jagen, wenn ich beim Radfahr schon 10.000 Kalorien am Tag verbrate.
Folglich komme ich auch niemals auf die Idee, bei Radreise unterwegs Schmorbraten anzusetzen. Entweder Reise oder Schmor. Meist bleibt die Küche kalt.

Die Tierwelt:
Oft ganz einfach ungenießbar, wer sich damit auskennt.
In Tansania gibt es Essenskessel an der Straße beim Restaurant und man sollte wirklich erstmal in die Frühstückssuppe schauen und fragen: 'Is it Goat???' 'Yes!' 'So eat it without me'.
Ziegen sind beim Essen wirklich eines der ganz schlimmen Tiere. Dann lieber Kekse.
Oder Pferdesalami.

Aber fürs Wochenend hab ich noch 2 DICKE Scheiben Ossobuco im Kühler schmunzel - da wird geschmort, daß die Schwarte kracht.
Obendrauf statt untendrunter ^_^
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Off-topic #1345701 - 06.07.18 07:36 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
irg
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3736
Na, wenn du Fleisch essen willst, dann iss Fleisch! Wo liegt das Problem?

Wenn du frisches willst, kannst welches im Geschäft kaufen, beim Wirt ordern, oder was auch immer. Bekommen wirst du es.

Und, das ist jetzt nicht ganz ernst gemeint: Wenn du ganz frisches Frischfleisch brauchst, fährst du am besten in ein Land mit vielen bissigen Hunden. Die Nachradelnden werden dir unendlich dankbar sein, und deine Ernährung ist so frisch wie nur möglich.....

lg!
georg
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#1345736 - 06.07.18 09:33 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Spargel
Mitglied
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Beiträge: 5093
Deine Radreisen müssen halt im wesentlichen in der Zivilisation bleiben - zehn Tage quer durch Island mitschleppen ist nicht, weder bei Fleisch noch bei Gemüse, letzteres aus Gewichtsgründen. Dehydriert plus Schoki oä braucht man eh schon über 800 g/d.
Nicht zu dick geschnitten braucht Fleisch ja auch nicht lange (wenig Gas) in der Pfanne, aber das saubermachen... Gekocht habe ich auf Tour Fleisch noch nie, zumindest nicht außer als winzige Geschmacksbeilage. Als Hauptnahrung könnte ich mir gut vorstellen, dass das wegen des Zeitbedarfs/Gasverbrauchs unpraktikabel ist, weiß es aber nicht. Dann eher auf Campingplätzen ein "unökologisches" Lagerfeuer, das dreihundert ausgesperrte Diesel-SUV feinstaubmäßig kompensiert? grins Aber mit den Kochzeiten kennst Du Dich sicher besser aus und kannst das auch einschätzen.

Gemüse hat dasselbe Problem - viel zu erhitzendes Wasser drin. Die dünne Pasta ist schon für schnelle Energiezufuhr das normalerweise ideale Produkt; aufwendig für Geschmack heißt für mich (außer Zuhause) Essen gehen. Aber so ein kräftiges Stück rotes Fleisch (Rind, Lamm, Pferd, Wild) kann man je nach Wetter schon mal einen halben Tag einigermaßen isoliert rumfahren, bei Geflügel und Fisch trau ich mich das nicht.

ciao, Christian
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#1345832 - 06.07.18 14:47 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
JoMo
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 4878
In südlichen Gefielden, vor allem Italien, sind diese Rosticcerias sehr ergiebig, was frisch zubereitete Fleischgerichte anbelangt. Auch günstig, wie du sicher selber kennst.
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#1345843 - 06.07.18 15:34 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Spargel]
iassu
Mitglied
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Beiträge: 19746
So ein Theater mit dem Zubereiten. Und dann ist es am Ende doch ledern im Gaumenkanal. Frischer und zarter als der Feinschmeckerabbiss roh direkt von der Quelle geht es doch nicht.
Gruß Andreas
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Off-topic #1345846 - 06.07.18 15:43 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: iassu]
Spargel
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 5093
In Antwort auf: iassu
... zarter als der Feinschmeckerabbiss roh direkt von der Quelle geht es doch nicht.
Naja, so zart ist das Fleisch von so nem alten Gaul nicht frisch abgebissen. Außerdem hab ich Schiss vor seinen Hufen. Aber das Haxl von ner jungen Katze... listig grins
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Off-topic #1345853 - 06.07.18 16:29 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: panta-rhei]
jutta
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abwesend abwesend
Beiträge: 4401
Ich glaub eher, dass das ein Troll ist. Für 10.000 kcal muss man schon ganz schön was leisten. Und Fleisch, muss das nicht abhängen?
Gruß Jutta

Geändert von jutta (06.07.18 16:29)
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Off-topic #1345864 - 06.07.18 17:02 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: jutta]
Spargel
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 5093
Jutta, die 10 Mcal waren aber eine Überspitzung von unserem Schlumpf, nicht vom TE. Und natürlich, wenn man unsere üblichen Kohlehydrate aus Getreide aller Art nicht verträgt, was spricht gegen Fleisch und Gemüse? Passt doch. Klar kann so ein Beitrag immer auch trollig sein, sehe ich aber nicht als so klar. Nö, Fleisch muss mW nicht immer abhängen, manchen tuts aber sehr gut. Das was man kaufen kann, hat die richtige Lagerzeit hinter sich - im Gegensatz zum Rotwein lege ich mir keine Keulen in den Keller.
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Off-topic #1345870 - 06.07.18 17:38 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Spargel]
jutta
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 4401
Das Abhängen übernimmt doch der Fleischer (wenns den noch gibt und nicht nur die Kaufland Fleischerei ...)
Und zumindest in Sardinien dürfte doch auch Fisch verzehrt werden und den kann man doch dort fangen.
Vielleicht kann man auch, wenn man an einem Gehöft mit Hühnern vorbeikommt, eins kaufen (vielleicht schlachten die das auch) und dann ruppen, ausnehmen, zubereiten. Ist etwas umständlich.
Ich bin gsd nicht mit Glutenvertraglichkeit gesegnet, aber kann man da nicht Milchprodukte essen? Fett mag ich ja nicht so, aber es gibt doch guten Käse, leider schmeckt der fettige am besten. Oder Skyr, hab ich mir heute erst geholt.
Gruß Jutta

Geändert von jutta (06.07.18 17:49)
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Off-topic #1345883 - 06.07.18 18:28 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: jutta]
Barfußschlumpf
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3334
Ja, 10.000 kcal da leiste ich was für.

Einmal 1.400 Meter runter und wieder 1.500 Meter rauf bei Affenhitze mit 35 kg Haushalt + Fahrrad.
Oder 10 Stunden lang steile Vullkahne rauf und runter 18%, 35 kg + Rad, 34°.

Neulich hab ich gehört, das ist doch gar nix, das ist doch alles ganz flach da.
Ja, im Hilux mit automatischem Neigungsausgleich, auf der Rückbank.
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Off-topic #1345884 - 06.07.18 18:39 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Barfußschlumpf]
Odenthaler
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abwesend abwesend
Beiträge: 881
grins
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#1345907 - 06.07.18 21:13 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
natash
Moderator Übernachtungsnetzwerk
abwesend abwesend
Beiträge: 5835
Ich empfehle Urlaub auf dem Balkan oder in der Ländern der ehemaligen Sowjetunion. Spätestens sobald Du Dich kurzzeitig auf vom Fernverkehr (also LKWs)befahrenen Strecken begibst hat es Schaschliki-Stände soviel das Herz begehrt. Der Preis ist auch eher bezahlbar und Du kannst Dich ganz ohne Mühe sattessen. Es hat auch oft einen Schopska Salat,griechischen Salat,Hirtensalt oder wie auch immer Gurke,Tomate und Fetakäse im jeweiligen Land heißen dazu.
Es empfiehlt sich dann aber die typisch italienischen Eßallüren gegenüber fremdem Essen,sofern vorhanden, abzulegen. Sonst könnte es sein ,sie servieren tatsächlich Holzkohle.
In Deutschland wirds wohl eher auf Fleischabfälle in Form von Leberkäsweck oder ähnlichem hinauslaufen.
Aber einen veritablen Braten wirst Du wohl eher nicht auf dem Campingkocher hinbekommen. Schnitzel vielleicht schon.
Gruß
Nat,die kein Fleisch braucht
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#1345909 - 06.07.18 21:34 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: natash]
inga-pauli
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3888
Ich bin überzeugt davon, dass dieser Troll euch einen Bären oder meinetwegen auch ein Lamm aufgebunden hat teuflisch

Aber schön, dass wir darüber reden konnten party

Schönes Wochenende
Ingrid ***

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#1345914 - 06.07.18 21:48 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: inga-pauli]
Barfußschlumpf
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3334
Warum soll man immer nur über Gemüse reden. Ist das überhaupt jemand ?
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#1346036 - 07.07.18 16:40 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Barfußschlumpf]
irg
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3736
In Antwort auf: Barfußschlumpf
Warum soll man immer nur über Gemüse reden. Ist das überhaupt jemand ?


Ich bin keines!

Wobei Fleischesser sehr wertvolle Radltouristen wären, wenn sie sich ökologisch korrekt von bissigen Kötern ernähren würden! Hoffen wir also, dass der Thread-Ersteller nicht trollt!

Lg!
georg
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#1346108 - 08.07.18 10:23 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Barfußschlumpf]
HeinzH.
Mitglied
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Beiträge: 9546
In Antwort auf: Barfußschlumpf
Warum soll man immer nur über Gemüse reden. Ist das überhaupt jemand ?
Nur Gemüse macht nicht jede/n satt, das Fleisch wird deshalb nicht selten nur als "Sättigungsbeilage" -anstelle von Kartoffeln/Reis/Nudeln- zum Gemüse betrachtet.
HeinzH.,
der gerade dabei ist, einen Kartoffel-Spinat-Lachs-Auflauf mit viel Sahne vorzubereiten unschuldig
Demokratie lebt vom selbstbestimmten Mitmachen der Bürger...

Geändert von HeinzH. (08.07.18 10:31)
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Off-topic #1346122 - 08.07.18 11:39 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: HeinzH.]
JoMo
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 4878
...mußt du noch mit Käse überbacken.
Das tötet alle Kalorien ab....
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Off-topic #1346138 - 08.07.18 12:42 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: jutta]
MatthiasM
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 6186
In Antwort auf: jutta
Ich glaub eher, dass das ein Troll ist.
Das lass ich mal unkommentiert so stehen grins
In Antwort auf: jutta
[...] Und Fleisch, muss das nicht abhängen?

Kommt darauf an. Unsere Kater lassen eine erlegte Maus schon mal einen oder zwei Tage unter der Hecke im Garten lagern, bevor sie gefressen wird.

SCNR teuflisch

lG Matthias

PS.: Als Profitroll würde ich jetzt bei gutefrage das Thema abkippen: Wie lang muß Mäusefleisch abhängen für besten Genuß?
PPS.: Maus mit Käse überbacken würden unsere Burschen essen. Am besten mit Herzoginkartoffeln als Beilage.

Klick gibt Katz groß


Geändert von MatthiasM (08.07.18 12:50)
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#1346184 - 08.07.18 19:39 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Barfußschlumpf]
inga-pauli
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3888
In Antwort auf: Barfußschlumpf
Warum soll man immer nur über Gemüse reden. Ist das überhaupt jemand ?

Na klar! grins
Ingrid ***

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#1346193 - 08.07.18 21:22 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Lammesser
Mitglied
Themenersteller
abwesend abwesend
Beiträge: 2
Hallo zusammen, erstmal ein dankeschön für eure zahlreichen Meinungen. Das Thema Fleisch ist bei den meisten Menschen auf der Welt ehrlich gesagt kein Thema. Wer welches hat, verzehrt es. Habt Ihr hier etwas gegen Trolle? Ich wusste es doch. Nein Falsch, ich bin kein Troll. Ich würde ganz gerne Radreisen unternehmen. Deutschland-Sardinien schwebt mir als erstes vor. Abgesehen von wilden Hunden, bzw. die Hütehunde der Schäfer (auf Sardinien bin ich mal von einem großen Exemplar (Maremmen-Abruzzen-Schäferhund) gebissen worden, macht mir nur das Essen sorgen. Ich brauche bei körperlicher Betätigung viel Nahrung, gerade beim dauerradeln. Ist bei euch nicht anders,ich weiß. Meine Nahrung besteht halt hauptsächlich aus fettigem Fleisch/Fisch und dazu viel Gemüse/Salate und etwas Obst. Mit einem mageren Filet kann ich nichts anfangen. Und von Essen aus weißem Pulver hergestellt( Mehle aller Art und Zucker)werde ich Krank. Kopfschmerzen, Nervenschmerzen und Endzündungen. Am liebsten esse ich fettige Kaltwasserfische oder eben Lamm, ganz einfach, deswegen Lammesser. Wie kann ich diese spezielle Ernährungsform, die ich praktisch lebenslang praktiziere, bei einer Radreise beibehalten? Habt Ihr da Ideen. Vielleicht gibt es unter euch ebenfalls Radreisende, die so oder so ähnlich essen beim Radreisen natürlich? Es versteht sich von selbst, das hier gerade Vegetarier oder Veganer von mir nicht angesprochen wurden, und somit diese Thema überspringen sollten. Hat einer Erfahrungen mit Kühltaschen unterwegs? Eis zum Kühlen oder gefrohrenes Fleisch könnte man ja täglich einkaufen. Hin und wieder ein Restaurantbesuch, etc.ist natürlich auch möglich.

Ach so, bitte keine Beleidigungen nur weils einfach ist wegen der Anonymität,ich beleidige hier auch keinen. Von Angsicht zu Angesicht hat mich im Grunde niemand Fremdes beleidigt, warum nur?
Danke
Gruß Marco
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#1346195 - 08.07.18 21:37 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Rennrädle
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 6246
ich weiß ja nicht ob Du immer rohes Fleisch benötigst oder ob zB Speck, Schinken, Salami, haltbare Wurst auch zu Deinem Speiseplan passen.

Denn dann wäre es doch einfach, vorallem weil Diene Reise durch Deutschland, Österreich undItalien geht.

Besorge Dir noch eine gute Pfanne und in der kannst auf dem Brenner Du dann abends, nach einem Einkauf kurz vorher, doch sehr vieles mit Fleisch/Wurst machen.
Selbst das könntest Du tagsüber während einer Mittagspause problemlos machen

Oder Abends dann zB Frikadelle machen und die hält dann auch für den kommenden Tag.

Ich weiß von was ich rede. Mein Mann mag auch Fleisch und da ist abends die Pfanne immer gut in Gebrauch.

Rennrädle
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#1346196 - 08.07.18 21:48 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Barfußschlumpf
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 3334
Maremma sind Fleischesser.
Die Maremma-Hunde zwicken nur, wenn sie sperren, ansonsten sind die ganz lieb. Aber viele Radler hier haben eine Hundephobie und daher auch eine Schreiphobie gegen mich, obwohl der Hund der Freund des Radlers ist.

Wie entsperre ich einen wuscheligen Maremma?
Trillerpfeife alamiert die Schäferin oder Bäuerin. Hilft auch gegen wilde Tiere.

Gärendes Fleisch beim Radreissen:
Hundebeute!
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#1346212 - 08.07.18 23:05 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Spargel
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 5093
Fisch ist schwerer machbar abseits von Restaurants: Entweder kaufst Du ihn und bereitest ihn innert gut einer Stunde zu, oder es ist Recherche angesagt, eo es Steckerlfischstände gibt (auf Volksfesten eher teuer); in meiner Nachbargemeinde zB Do und Fr 11-19. Ob der es aber außer auf der Tafel noch woanders bekannt macht??
Ich habe mir so lange es diesen Fischzüchter gab, öfter mal einen Saibling frisch erschlagen und ausnehmen lassen und ihn in einer Isotasche wie sie in Supermärkten für 1 € rumliegt in der Packtasche heimgefahren, auch bei 30 Grad. War nie ein Problem. Kein Eis oder Kühlaggregat. Aber einen halben Tag rumfahren? Nö, nix rohes.
Hast Du eigentlich einen Angelschein? Eher zur Abwechslung als gegen den schnellen Hunger. grins

Fleisch: Ich könnte mir da vorstellen (noch nicht probiert), dass Du da gleich noch, eher besser durchgegart, was als Marschverpflegung zusätzlich machen kannst. Dass Du da nicht unbedingt Fan von magerem Fleisch bist, ist mir klar, irgendwo muss die Energie ja herkommen, da bietet sich Fett an. Ob Biofleisch wie Biomilch auch eine etwas bessere/gesündere Fettmischung aufweist, weiß ich nicht. Sollte bei Lamm aber eh unkritischer sein.
Im Moment hilft da aber auch das gute Beerenangebot, wenn Du die ja anscheinend gut verträgst.

ciao, Christian

P.S. Und denk an Schlumpfs letzten Hinweis: Hunde haben gute Nasen, Bären auch. Also im Trentino zB nahe der Brenta lieber etwas vorsichtig sein..
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#1346215 - 08.07.18 23:30 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
MatthiasM
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 6186
Ok, ich dachte zuerst tatsächlich an einen Trollversuch, Asche über mein Haupt und verzeih den OT-Kommentar mitr meinem Kartoffel-Kater (für eine zerdrückte lauwarme Pellkartoffel würde er töten, und Chipstüten öffnet er problemlos). Mich hat halt die Angabe "1-1,5 kg Gemüse" auch etwas irritiert, dazu Fleisch usw., das hat sich erst mal nach einem ziemlich gewaltigen Grundumsatz gelesen. Indiskrete Frage - Du bist eher kein schmächtiger Zwerg, der mit zwei Keksen am Tag satt wäre... Die Vorliebe für fetten Fisch erinnert mich stark an die Ernährungsgewohnheiten der Inuit, die sich eigentlich passend zur aktuellen Lehrmeinung völlig fehlernähren, aber trotzdem eine gute Gesundheit und Lebenswerwartung haben, solange sie nicht in Arbeitslosigkeit und Alkohol abstürzen....

Zum Thema kann ich als veganlastiger Flexitarier mit zwei konsequent veganen (und gut und kreativ kochenden) Töchtern nicht allzuviel beitragen, nur eine Idee (auch wenn ich das in erster Linie mit Seitanschnitzel kenne und schätze, womit man Dich bei Glutenunverträglichkeit wahrscheinlich umbringen könnte):
Transportfähigkeit von Fleisch und in der Zubereitung ähnlichen Produkten zwischen Einkaufen und Zubereitung: Irgendwo etwas intensiv mit Öl und Gewürzen mariniertes/eingelegtes kaufen (oder für die ersten Etappen vor Reiseantritt zuhause selber machen) und in der Marinade schwimmen lassen bis zur Zubereitung, das hält durchaus einen auch warmen Transporttag ohne Kühlung durch = eine Etappe ohne Einkaufen und Restaurant. Ansonsten fällt mir wirklich nur eine Planung mit fast täglicher Einkaufs- und Kochgelegenheit ein.

Was transportmäßig ungekühlt problemlos wäre: Hartwurst, Salami mit und ohne Brot zum Frühstück und unterwegs, aber das ist eine (Pökel)salzbombe und dann auch weniger Deine Richtung. Was man sich anschauen und wohl zuhause auch für mehrere Tagesetappen gut vorbereiten könnte: Pemmikan nach Indianerart, das sollte je nach Rezeptur eine Energiebombe mit hohem Fleischanteil sein und ungekühlt haltbar und kompakt transportfähig. Kann man sauteuer bei Läden wie Globetrotter kaufen, aber sicher auch selber machen, auch die Varianten mit Beeren (ggf. auch Rosinen oder anderes getrocknetes).

lG Matthias

Geändert von MatthiasM (08.07.18 23:42)
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#1346346 - 09.07.18 23:55 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
helmut50
Mitglied Übernachtungsnetzwerk
abwesend abwesend
Beiträge: 429
Ich habe auch ein gut ausgeprägtes Verhältnis zu Fleisch, obwohl es jetzt im Alter etwas nachlässt. Unterwegs habe ich immer eine Wurst in Form von Salami dabei. Die gibt es überall auf dem Globus, natürlich besonders dort, wo Du zuerst hinradeln möchtest. In manchen Ländern ohne Schweinefleisch, aber darauf kam es ja nicht an. Die hält sich jedenfalls bei fast jeder Wetterlage fast grenzenlos auch ohne Kühlung und erfüllt auf jeden Fall Deine Grundbedürfnisse. Fettliebhaber kommen da besonders auf ihre Kosten, weil sich bei steigender Temperatur das Fett regelrecht wolllüstig aus der Wurst löst. (Ich hoffe, ich habe jetzt nicht zu sehr auf den Putz gehauen) schmunzel
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#1346350 - 10.07.18 07:05 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: helmut50]
BeBor
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 5625
In Antwort auf: helmut50
Fettliebhaber kommen da besonders auf ihre Kosten, weil sich bei steigender Temperatur das Fett regelrecht wolllüstig aus der Wurst löst. (Ich hoffe, ich habe jetzt nicht zu sehr auf den Putz gehauen) schmunzel

Das Empfindungsvermögen für diese Form von Wolllust ist allerdings nicht gleichmäßig verteilt, zumal sich der Hautgout von zu warmer Salami doch sehr ins Tranige verlagert. Aber schließlich ist Wolllust laut Bibel auch eine der sieben Todsünden teuflisch.

Bernd
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#1346370 - 10.07.18 09:03 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
mgabri
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 9257
In Antwort auf: Lammesser
Meine Nahrung besteht halt hauptsächlich aus fettigem Fleisch/Fisch und dazu viel Gemüse/Salate und etwas Obst.

Wie ist es denn nach einem fettigen brocken Fleisch am Mittag. Kannst du dich danach problemlos aufs Rad setzen oder ist ersteinmal 2h Verdaung angesagt? Das wäre mein Problem mit deiner Ernährung unterwegs. Mittags läuft dann nichts mehr und Abends liegts wie ein Stein im Magen und man schläft schlecht ein.
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#1346387 - 10.07.18 10:43 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Uli
Moderator
abwesend abwesend
Beiträge: 12821
Hallo Marco,
ganz ehrlich gesagt sehe ich noch nicht so richtig, wo Du das Problem siehst. Was hindert dich denn daran die Strecke und deinen Tagesablauf so auszurichten, dass du "immer" die gewünschten Lebensmittel einkaufen oder essen gehen kannst? Oder hast du vor in Gegenden unterwegs zu sein, in denen du tagelang nur Wildniss siehst? Hast du schon mal glutenfreie Lebensmittel ausprobiert?
Gruß
Uli
Plural-Verben ist out!
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#1347025 - 16.07.18 11:42 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Barfußschlumpf]
cyclerps
Mitglied
anwesend und fröhlich anwesend
Beiträge: 3006
Selten. Also fast gar nicht.
Gruss
Markus
Forza Victoria !

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Off-topic #1347075 - 16.07.18 19:13 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
panta-rhei
Mitglied
abwesend abwesend
Beiträge: 5763
Unterwegs in Französische Südpolar-Territorien

In Antwort auf: Lammesser
Habt Ihr hier etwas gegen Trolle? Ich wusste es doch. Nein Falsch, ich bin kein Troll
...


Glaube ich Dir immer noch nicht.

Dafür ist Dein "Problem" viel zu konstruiert (keine Angst, ich BIN kompetent, den medizinischen Background einschätzen zu können) - und Deine Radreisepläne sind viel zu vage listig
...
dachtest Du Dir wohl: "diese komischen Radökos kamma jama aufmischen mit ihrem Vegigetue" grins

In Antwort auf: Lammesser

Ach so, bitte keine Beleidigungen nur weils einfach ist wegen der Anonymität,ich beleidige hier auch keinen. Von Angsicht zu Angesicht hat mich im Grunde niemand Fremdes beleidigt, warum nur?



Keine Sorge.

Die Leute hier im Forum, die mir schon persönlich begegnet sind (zB auf einem Forumstreffen), wissen sehr genau, dass ich es ihnen auch ins Gesicht sage, was ich von ihren hier publizierten Positionen halte!
Auf Wunsch gebe ich Dir da gerne Referenzen cool - als pm !
Liebe Grüsse - Panta Rhei
"Leben wie ein Baum, einzeln und frei doch brüderlich wie ein Wald, das ist unsere Sehnsucht." Nâzim Hikmet, Dâvet
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#1347109 - 16.07.18 23:44 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Toxxi
Moderator Übernachtungsnetzwerk
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In Antwort auf: Lammesser
Ich koche jeden Tag frisches Fleisch, da ich gepökeltes oder geräuchertes Fleisch nicht sonderlich vertrage. Und einen Kühlschrank kann ich ja auch nicht mitschleppen. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, ausser zweimal täglich Restaurant, wie das gehen soll.

Ich erfasse das Problem immer noch nicht so ganz...

1. Was spricht gegen 2x Restaurant am Tag? Fährste einfach in den wilden Osten nach Tschechien, Polen oder Slowakei, da wirst du vom Essengehen nicht arm und Fleisch gibts genug. Gern auch fett.

2. Was spricht dagegen, frisch zu kochen? Fleisch gibts nahezu überall in Europa zu kaufen, und einen Kocher samt Topf kann man zum Radfahren mitnehmen. Den Transport vom Laden bis zur Kochstelle sollte das Fleisch auch ohne spezielle Kühlung überleben. Am besten in dickes Fleece einwickeln und ab in die Radtasche.

Gruß
Thoralf
Meine Räder und Touren im Radreise-Wiki

Geändert von Toxxi (16.07.18 23:45)
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Off-topic #1347115 - 17.07.18 06:52 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Toxxi]
BeBor
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Beiträge: 5625
In Antwort auf: Toxxi
. Den Transport vom Laden bis zur Kochstelle sollte das Fleisch auch ohne spezielle Kühlung überleben. Am besten in dickes Fleece einwickeln und ab in die Radtasche.

Die bepferdeten Hunnenkrieger haben sich einfach draufgesetzt. Oder wars unterm Sattel? Jedenfalls war es nach einiger Zeit auch ohne Kochen „genussfertig“ zugeritten.

Bernd
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Off-topic #1347117 - 17.07.18 07:23 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: BeBor]
derSammy
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Unterm Sattel war es auch gleich gesalzen. grins
Komm wir grillen Opa. Es gibt Koch und Suppenfleisch!
Satzzeichen können Leben retten.
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#1347123 - 17.07.18 08:02 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Toxxi]
Martina
Mitglied
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Beiträge: 14661
In Antwort auf: Toxxi
In Antwort auf: Lammesser
Ich koche jeden Tag frisches Fleisch, da ich gepökeltes oder geräuchertes Fleisch nicht sonderlich vertrage. Und einen Kühlschrank kann ich ja auch nicht mitschleppen. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, ausser zweimal täglich Restaurant, wie das gehen soll.

Ich erfasse das Problem immer noch nicht so ganz...


Ich ehrlich gesagt schon. Egal ob Troll oder nicht, je spezieller die eigene Ernährungsphilosophie ist, desto schwieriger wird es, sich außerhalb der eigenen Vier Wände und der eigenen Vorratshaltung zu verpflegen. Und zwar unabhängig davon, welcher Ernährungsphilosophie man huldigt und aus welchem Grund man das tut. Es ist um beim konkreten Beispiel zu bleiben halt nicht garantiert, dass ein x-beliebiges Restaurant genau das Stück Fleisch und genau das Gemüse, das der TE mag und verträgt auf der Speisekarte hat. Wenn das täglich zweimal klappen soll, wird es umso schwieriger.

Am leichtesten haben es tatsächlich potenzielle Allesesser bzw. Leute, deren Ernährungsgewohnheiten sich gut, mit dem Mainstream der bereisten Gegend decken. Da ich zu ersterem gehöre, kann ich leider keinen konkreten Rad geben.
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#1347126 - 17.07.18 08:24 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Martina]
Toxxi
Moderator Übernachtungsnetzwerk
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Beiträge: 18307
In Antwort auf: Martina
Es ist um beim konkreten Beispiel zu bleiben halt nicht garantiert, dass ein x-beliebiges Restaurant genau das Stück Fleisch und genau das Gemüse, das der TE mag und verträgt auf der Speisekarte hat. Wenn das täglich zweimal klappen soll, wird es umso schwieriger.

Naja - er schrieb "Eis zum Kühlen und gefrorenes Fleisch kann man ja täglich kaufen". Das Fleisch, das er mag, scheint es also zu geben. Insofern ist es doch einfacher, gleich frisches Fleisch zu kaufen und zuzubereiten. Und er schrieb "Restaurantbesuch ist auch ab und zu drin". An mangelnder Verfügbarkeit scheint es wohl nicht zu liegen.

Okay, wenn jemand derart engeschränkt ist, dass er nur Lamm und Fisch isst, muss sich wirklich überlegen, ob Radreisen überhaupt das richtige ist... Das beides sind Sachen, die man nun nicht überall einfach so zu kaufen bzw. essen bekommt (Fisch noch eher als Lamm).

Und leider ist es so: Wer eingeschränkt in seiner Ernährung ist, ist es auch beim Reisen. Je eingeschränkter die Ernährung, desto eingeschränkter das Reisen. Ich kenne das von meinem Vater, als er noch lebte, der vertrug ziemlich viele Sachen nicht. Da half eigentlich nur noch selbst kochen (aber das ging dann in aller Regel problemlos).

Gruß
Thoralf

PS: Das schöne für mich am Radreisen ist es, Sachen zu essen, die es zu Hause nicht gibt. grins Klar, das hilft dem Frager jetzt auch nicht weiter... omm
Meine Räder und Touren im Radreise-Wiki
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#1347146 - 17.07.18 10:48 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Martina]
Uli
Moderator
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Beiträge: 12821
Zitat:
je spezieller die eigene Ernährungsphilosophie ist, desto schwieriger wird es, sich außerhalb der eigenen Vier Wände und der eigenen Vorratshaltung zu verpflegen

Ich glaube, dass würde jeder so unterschreiben. Aber so wirklich speziell scheint das beim TO ja gar nicht zu sein, denn 2x täglich ins Restaurant zu gehen kann er sich vorstellen, wie er ganz oben schrieb, und bei Obst & Gemüse scheint er vieles essen zu können.
Gruß
Uli
Plural-Verben ist out!

Geändert von Uli (17.07.18 10:49)
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#1347150 - 17.07.18 10:58 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Uli]
Martina
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Beiträge: 14661
In Antwort auf: Uli
Aber so wirklich speziell scheint das beim TO ja gar nicht zu sein


Eben das ist für mich noch nicht so ganz greifbar. Aber egal wie: Ratschläge zu geben ist extrem schwierig, wenn man nicht sowohl die Ernährungsgewohnheiten als auch das lokale Angebot sehr gut kennt.
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#1347165 - 17.07.18 13:05 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
Toxxi
Moderator Übernachtungsnetzwerk
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Beiträge: 18307
In Antwort auf: Lammesser
Nur eben "mein essen" unterwegs, bereitet mir Kopfschmerzen.

Dazu mal eine ganz blöde Frage, die mit dem Radreisen eher gar nichts zu tun hat, deren Antwort aber dir und uns helfen würde:

Wie machst du das denn, wenn du ohne Rad längere Zeit von zu Hause weg bist? verwirrt


Falls du noch nie längere Zeit von Hause weg warst, dann ist deine Frage mit Sicherheit in einem Ernährungsforum besser aufgehoben als hier. Ich meine das ganz ernst.

Gruß
Thoralf
Meine Räder und Touren im Radreise-Wiki
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#1347222 - 18.07.18 00:47 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Lammesser]
FordPrefect
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Beiträge: 2656
Ich bin kein richtiger Fleischesser (wenn , dann Lamm !!!) - auch kein richtiger Vegetarier - aber ich bin ein richtiger Biertrinker (am liebsten Hefe / mit oder ohne Alk). Deshalb kann ich irgendwie schon mitreden: Ich habe schon längere Radreisen durch Weinländer überlebt - ohne Dosenheineken ! In allen europäischen Ländern gab es ausreichend nahrhafte nationale Biere - ich bin nirgends verdurstet - und ich mußte auch nie Wein trinken....

Also - keine Angst: Drauf aufs Velo und los: Vom Lammfleisch in Minzsoße bis zum Gyros - Europa ist groß und lecker !!! Und auch hinter Europa fällst du nicht über den Scheibenrand...

bier Micha bier2
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Always look on the bright side of life !
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#1347812 - 22.07.18 21:13 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: FordPrefect]
Hansflo
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Beiträge: 3066
Interessante Stellungnahmen - die den Fadeneröffner schon lange nicht mehr interessieren. Er hat sich seit zwei Wochen nicht mehr blicken lassen.

H.
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Off-topic #1347816 - 22.07.18 21:20 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Hansflo]
Juergen
Moderator
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Beiträge: 8558
Die Hirtenhunde haben ihn gefressen. träller
° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Reisen +
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Off-topic #1347819 - 22.07.18 21:41 Re: Wer von euch ist auch Fleischesser [Re: Juergen]
Hansflo
Mitglied
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Beiträge: 3066
Gut so!
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