von: JaH
Re: Kocht Ihr selber und was gibt es, wieviel Tüte - 29.12.11 08:18
In Antwort auf: HvS
Mononatriumglutamat ist ein ganz natürlicher Stoff in einigen Nahrungsmitteln und im menschlichen Körper, über den viel Panik verbreitet wird.
Henning, Du funktionierst ganz im Sinne der Lebensmittelmafia die genau diesen Schönsprech verbreitet. "Ist doch ein auch natürlich vorkommender Stoff, wie kann das also ungesund sein?"
Ja, wieso sind eigentlich Pilzgifte ungesund? Sind doch auch natürlich vorkommende Stoffe.
a) Die Menge machts.
b) Die individuelle Verträglichkeit macht es vor allem!
c) Verträglichkeiten sind veränderlich.
Daraus folgt? Wer Pech hat, oder lange genug Belastungen ausgesetzt ist, kann sich Unverträglichkeiten/weiterführende Probleme einhandeln.
Daraus folgt? Man halte unnötige Belastungen niedrig.
Geschmacksverstärker haben für die Industrie nur den einen Vorteil, sie sind billiger als Zutaten mit Geschmack. Und sie können zu einem gefühltem "Mehr" an Geschmack führen, wo eigentlich kaum echte Geschmacksträger enthalten sind.
Man sollte die Dinge ruhig realistisch betrachten. (Und bei mir weiterhin OT.)