von: Holger
Re: Was trinkt Ihr bei euren Touren - 07.03.13 12:22
In Antwort auf: Bar- Toll- Omäus
Is zwar etwas off-topic aber da hier ein gewisser Hang zum Sirup herauszulesen ist nur ein kleiner Tipp zum Selbermachen. Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 aufkochen und verrühren bis der Zucker komplett gelöst ist, gewünschtes Obst, Gemüse oder Kräuter reinschmeissen und so lange ziehen lassen bis die gewünschte Geschmacksintensität/- konzentration erreicht ist. Gegebenenfalls kann das auch länger dauern oder man muss noch was zugeben. Einfach mal ausprobieren. Den Zuckeranteil kann man auch erhöhen (ab wann eine gesättigte Lösung erreicht ist, weiss ich jetzt allerdings nicht, ich glaube bei 1000g Wasser: 700g Zucker) dann kann man den Sirup mit Fruchtsaft (Kirsch, Apfel oder what ever) "zurückverdünne"n und spart sich (teilweise) das Früchteeinlegen. So is man nicht mehr auf Versuche mit unbekanntem Gedöns angewiesen, wenn man das ausprobieren nicht mag.
Aber ein bisschen ausprobieren ist dann ja doch
Kann mir zwar vorstellen, dass das gut schmeckt, aber mir als Kochverweigerer wäre das viel zu umständlich. Meine verdorbenen Geschmacksnerven haben ja Gefallen an den Fertigprodukten dieser Art gefunden (bis auf einen Geschmacksrichtungsfehlkauf halt), außerdem müsste ich wohl doch zuviel mitschleppen für eine Dreiwochentour.
Viele Grüße,
Holger