von: BeBor
Re: Essen aus der Tüte - 10.05.12 12:05
In Antwort auf: veloträumer
Leider kann ich mich an italienische Metzger weniger erinnern, aber wohl auch dort wird es solche Nebenprodukte geben, die über den reinen Fleischbezug hinausgehen.
Z. B. Prosciutto cotto, sehr dünn geschnitten, um eine beim Metzger ebenfalls käufliche Gebäckstange (hat auch einen Namen, der mir gerade nicht einfällt) gewickelt...
Das Schwäbisch-Hällische Landschwein würde geradezu erblassen vor Neid, was aus italienischen Schweinpopos für Köstlichkeiten entstehen können.
Bernd