von: trike-biker
Re: Ohne Kocher unterwegs - 17.03.09 21:12
Zitat:
Zitat:
und ein "dunkles Brot" mit der Qualität von Vollkorntoast.
Nennt sich Grahambrot. Aber mit Vollkorntoast hat das nichts zu tun, sondern es wurde einfach etwas Kleie untergmischt.
Gruß, Bernhard
Grahambrot = ursprünglich von Weizenvollkornschrot und Wasser ( ohne Salz :p) allein gebackenes Brot.Zwischenzeitlich wird es in direkter Führung unter Zugabe von Salz und Hefe und meist auch mit Teigsäuerungsmittel( Sauerteig) zur besseren Verdauung hergestellt.
Der Name kommt von dem Amerikanischen Arzt Graham der das Brot als Diät einführte.
Das sagt doch alles über den zu erwartenden Brot Geschmack
klaus