von: monika
Re: An @ll Vegetarier ich brauche eure Hilfe. - 02.12.05 13:45
Hier mal eine kurze Liste meiner schnellen Lieblingsrezepte (Vorsicht ich bin KEIN Vegetarier)
!Spagetti am besten mit frisch geriebenen Parmesan!
- Spagetti kochen, Ei mit Salz Pfeffer verquirlen, Spagetti mit Ei-Masse übergiessen und servieren
- Spagetti mit vegetarischer Bologniese Sosse (gibt es bei meinem kleinen Bioladen um die Ecke als Fertigsosse)
- Spagetti mit Tomaten-Gemüssesosse ( dazu folgendes anbraten: kleingeschnittene Möhren, ev. Kohlrabi und Frühlingszwiebeln, dann Tomaten und ev. frische Paprika oder mais etc dazugeben. Aufkochen lassen mit einem Schuss Rotwein und einigen Gewürzen abschmecken - wenn die Sosse zu flüssig ist eventuell noch etwas Schafskäse reinbröseln.)
- Curryreis mit gebackener Annanas und Banane
- Milchreis mit Obs
- Kartoffelpuffer
- Spätzle mit Pilzsosse
- Kartoffelklöse mit Pilzsosse und Apfelrotkraut (es gibt vegetarsichen Griebenschmalz)
!Suppen am besten mit frischem Brot - wenn das nicht zur Hand ist, kann man z.B. altes Fladenbrot aufschneiden, mit Käuterbutter bestreichen und im Ofen übergrillen...)!
- Gemüssesuppe (man schmeisst alles mögliche an Gemüse zusammen - entweder pürriert man das ganze und haut einen Schuss Sahne dran und hat eine Cremesuppe, oder man serviert es als "normale" Suppe)
- Tomatensuppe (dazu Zwiebeln anschwitzen, einen Tetrapack passierte Tomaten dazugeben, mit etwas gekörnte Gemüsebrühe und Basilikum abschmecken und zum servieren einen Esslöffel Schmand ungleichmässig unterrühren)
- Kürbiscremesuppe (Zwiebeln anschwitzen, den gewaschenen, kleingeschnittenen Hokaido ohne Kerne dazugeben, dann mit Milch aufgiessen - Brühe, Salz, Pfeffer. Pürrieren, gg noch etwas Milch nachgiessen und mit einigen feingeschnittenen Möhrenhalmen servieren - wenn mehr sein soll: man kann die Suppe auch mit kleingeschnittene Kartoffeln verlängern - diese zusammen mit dem Kürbis verarbeiten, wenns schnell gehen muss: den Hokaido schälen)
Wenn du mir sagst, wie lange die Dame bleibt, mache ich gerne weiter?
Gruß Monika
!Spagetti am besten mit frisch geriebenen Parmesan!
- Spagetti kochen, Ei mit Salz Pfeffer verquirlen, Spagetti mit Ei-Masse übergiessen und servieren
- Spagetti mit vegetarischer Bologniese Sosse (gibt es bei meinem kleinen Bioladen um die Ecke als Fertigsosse)
- Spagetti mit Tomaten-Gemüssesosse ( dazu folgendes anbraten: kleingeschnittene Möhren, ev. Kohlrabi und Frühlingszwiebeln, dann Tomaten und ev. frische Paprika oder mais etc dazugeben. Aufkochen lassen mit einem Schuss Rotwein und einigen Gewürzen abschmecken - wenn die Sosse zu flüssig ist eventuell noch etwas Schafskäse reinbröseln.)
- Curryreis mit gebackener Annanas und Banane
- Milchreis mit Obs
- Kartoffelpuffer
- Spätzle mit Pilzsosse
- Kartoffelklöse mit Pilzsosse und Apfelrotkraut (es gibt vegetarsichen Griebenschmalz)
!Suppen am besten mit frischem Brot - wenn das nicht zur Hand ist, kann man z.B. altes Fladenbrot aufschneiden, mit Käuterbutter bestreichen und im Ofen übergrillen...)!
- Gemüssesuppe (man schmeisst alles mögliche an Gemüse zusammen - entweder pürriert man das ganze und haut einen Schuss Sahne dran und hat eine Cremesuppe, oder man serviert es als "normale" Suppe)
- Tomatensuppe (dazu Zwiebeln anschwitzen, einen Tetrapack passierte Tomaten dazugeben, mit etwas gekörnte Gemüsebrühe und Basilikum abschmecken und zum servieren einen Esslöffel Schmand ungleichmässig unterrühren)
- Kürbiscremesuppe (Zwiebeln anschwitzen, den gewaschenen, kleingeschnittenen Hokaido ohne Kerne dazugeben, dann mit Milch aufgiessen - Brühe, Salz, Pfeffer. Pürrieren, gg noch etwas Milch nachgiessen und mit einigen feingeschnittenen Möhrenhalmen servieren - wenn mehr sein soll: man kann die Suppe auch mit kleingeschnittene Kartoffeln verlängern - diese zusammen mit dem Kürbis verarbeiten, wenns schnell gehen muss: den Hokaido schälen)
Wenn du mir sagst, wie lange die Dame bleibt, mache ich gerne weiter?
Gruß Monika