Portugal/Nordspanien in drei Wochen - Tourentipps?

Moin zusammen,

ich möchte Ende März in drei Wochen von Faro in Südportugal durch Portugal und Nordspanien nach Bilbao radeln.

Fixpunkte sind:

Faro - Lisboa - Santiago Compostela - Bilbao

Im Süden möchte ich die Ecovias fahren, aber dann wäre ich für spannende Routenvorschläge dankbar. Ich fahre ein Tourenrad mit breiten Reifen, kann also Straßen und Waldwege fahren, werde unterwegs zumeist zelten, ansonsten Hostels und Pensionen ansteuern.

Berge machen mir nichts aus - im Gegenteil.

Welche Landesteile Portugals sind am schönsten? Berge, Schluchten, Täler, Landschaften, Küsten, Nationalparks, etc. Vielleicht kann ich aus Euren Angaben eine Route basteln.

Danke vorab und Gruß

Jörg.