Salve Steffen,
willkommen im Forum. Ich kann meinen Vorrednern nur zustimmen: einfach losfahren und probieren - Eure positiven Erfahrungen werden um ein vielfaches überwiegen!
Um Deiner Frau die Sorgen zu nehmen und etwas Erfahrung aufzubauen wäre es vielleicht hilfreich, erstmal im "ganz nahen" Osten anzufangen: Tschechien, Slowakei, Polen etc.

Viel Spaß beim Entdecken!
Kathrin